比赛现场合影

　　广东建设报讯 记者蒋雯菁报道：8月24日，由广州南沙区榄核镇总工会主办，榄核镇劳动和社会中心协办的第二届“粤菜师傅 风味榄核”劳动竞赛活动顺利完满落下帷幕，榄核镇总工会副主席招泳湘及相关领导出席了本次活动。

　　本次劳动竞赛镇总工会组织了十对镇内企事业单位烹饪爱好者、餐饮单位从业者参与，创新性地以“劳动竞赛+技能培训”两大抓手，以赛代训，以训促赛。选手通过竞赛评比后，将接受中式烹饪师系统培训班上岗考试。

　　竞赛会场上，十对选手施展浑身解数先后通过刀工技能评比、指定菜式制作、自选菜式制作三轮评比环节，并由三位专业评委老师予以一一点评。广东省餐饮技师烹饪协会副会长、广州十大名厨雷卫文评委提到，粤菜师傅是岭南文化传承的重要部分，他们擅长以寻常食材焕发最丰富的味道，比如赛中指定菜式豉汁蒸排骨，看似简单，其实最考验一个厨师对食材的把控，对味道的掌控。

　　据悉，榄核镇总工会携手相关部门将面向全镇广大职工、新就业形态劳动者推出一篮子职业发展培训政策，共促榄核镇和谐发展美好前景，不断增强广大基层群众获得感、幸福感。