开栏语

　　上班醒神、下午high-tea、搵地方放空自己……连影相都中意揸杯啡，日常嘅好多moment，我哋都离不开咖啡。走入广州的大街小巷，我哋会发现咖啡馆越开越多，各种新玩法都层出不穷；市面上的咖啡品种、款式更是五花八门，联名款、季节限定或者定制款，反正日日可以不重样。所以，可乐君决定开设新栏目“叹啡”，帮大家探寻新款咖啡以及宝藏咖啡店！

　　广州的咖啡店越来越会玩了！有主理人就尝试现代潮流艺术、园林艺术与咖啡文化相融合，一边饮咖啡，一边睇展，仲可以游花园，去咖啡厅又有了新体验。

　　饶禧/文 黄译萱/图 饶禧/模特

　　在旧屋里叹啡睇展

　　呢间隐藏喺西关老街中的咖啡艺术馆，係由民国老宅改造噶。店内的布局将现代生活的展品与富有岭南韵味嘅历史旧屋相融合，同一个空间，兼备展览、观影、饮啡、设计等功能。枱凳上摆放主理人团队设计嘅作品以及大师画作，搭配随性又好玩。展览上摆放着五颜六色嘅菜篮，拎着佢转个弯就可以买菜了，感受西关贴地嘅生活。“客厅”中间播放着经典旧电影，你买杯咖啡，可以随意坐下观影。店名“池地”充满设计感，店家是觉得咖啡离唔开土同水，用他们做偏旁，右边搭配“也”字，就形成“池”“地”二字，刚好对应到“荔湾湖为池，西关为地”的主题，希望可以喺用“咖啡社区”概念，吸引大家过嚟打卡，感受西关文化。

　　店子实行“日啡夜酒”的模式，咖啡、饮品，主打一个清淡。天气冷时，店家会推荐“柠檬姜花”，姜味淡淡的，甜度不高；“野草莓”耶加雪啡SOE，柑橘茉莉花味中有些少草莓味，甜度适中，口感清爽。如果不想喝咖啡，还可以试试他家嘅奶茶，“琥珀糖”係用椰乳搭配路易波士茶奶茶，竟然冇另外落糖。

　　池地cidae

　　地址：广州市荔湾区昌华街道三连直街56号

　　营业时间：周二至周日11:00-19:00

　　莫奈花园层层有惊喜

　　开设在草芳围的“Dream High梦想舍”，是由一栋自带花园嘅独栋别墅咖啡馆，四层楼每一层都有自己嘅主题，主理人希望“每个钟意饮咖啡嘅人，都有一间属于自己嘅咖啡馆”。楼梯上都是花地砖、红墙，复古感拉满。一楼小庭院、阳台遍布绿植，让大家一秒进入“莫奈花园”；二楼係咖啡豆烘焙工坊，喺楼梯口就已经闻到阵阵咖啡香；三楼係咖啡享用区，穿过红色拱形门洞，到达充满生机的花园小露台，仲会时不时听到雀仔声。最上面一层则係露天大阳台，可以沐浴住阳光叹啡，配上设计感十足的咖啡杯，一秒出片。

　　店铺啲出品都好有讲究噶。主理人木子老师，係唔少咖啡比赛嘅评委老师兼教练，店内摆满咗咖啡奖牌证书，出品绝对有保证。佢认为，咖啡烘焙係展现咖啡豆“原产地风味”的最佳方式。可以试下店内招牌嘅“花木兰dirty”，伴有兰花香，用低温烘焙奶调味，感受到咖啡最原始的香气，又唔会太苦或者太甜。玉兰花经过低温慢煮，一啖入口会有自然回甘，仲带着淡淡花香。

　　Dream High梦想舍·烘焙咖啡馆（草芳围店）

　　地址：广州市海珠区滨江街道草芳围46号

　　营业时间：周一到周日　　　　　　  09:00-20:00