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除夕的含义是岁末最后一天的夜晚，传统上把岁末的最后一天称为“岁除”，意思即是旧岁至此而除，另换新岁。“除”有去除之意，而“夕”则指夜晚。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜等。在很多地区，还会有全家包括大人、小朋友一起“守岁”到零点后，到了春节这一天的凌晨才会入睡的习俗。年纪大的老人守岁有“辞旧岁”之意，而年轻人的守岁，传统意义是为了延长家中长辈的寿命，和为他们祈求健康。除夕晚上一家人团聚食饭，叫做团年饭，有一家人齐齐整整、团团圆圆的重大意义。 好惹味 hou2 je5 mei6 粤语中形容好味道的常用词还有“好惹味”，“和味”是形容恰到好处的味道，而“惹味”主要是表示味道浓郁，一口就让人印象深刻。“惹”有一层意思是“招来”，“惹味”的字面解释即是“招来好味道”。在民间用到“惹味”这个词，代表是一个比较复杂的味道，它形容的范围非常广泛，同义词也非常多，要在普通话中找对照，“可口”算是比较接近。商家经常会使用到 “惹味”来形容的菜式沙姜鸡、避风塘炒蟹、猪油拌飯和三酱炒鸡等，往往是香料浓郁、调味丰富、锅气足够的菜肴。 例句 番禺桥底个间大排档嘅避风塘炒蟹，真係个个食完都话好惹味。 食嘢 sik6 je5 一般来说，除夕都是腊月三十当天，所以民间也称除夕做“大年三十”。不过，偶尔也会出现年廿九是除夕的情况。无论如何，阴历年的末尾一天就是除夕，团年饭都是在除夕那晚吃的，是迎接新年的仪式之一。“食”是最为人熟知的广东话，毕竟“食在广州”的美誉响遍全球。此处的“食”作动词，就是“吃、进食”。“食嘢”（吃东西）、“食饭”（吃饭）和“食咩”（吃什么）是三个最常见的词语。而“嘢食”，虽然只是简单掉转了两个字，意思就不同了， 此处是“食”作名词，是指食物、食品和食粮。 例句 老窦，你上班喺公司忙咗成日，肯定好肚饿了，快啲嚟食嘢先。 和味 wo4 mei6 正如粤语有很多音调一样，粤菜的味道也有许多层次，在粤语中用来形容食物味道的词语多不胜数，虽然看上去好像意思都差别不大，但是在食方面，广府人是非常严谨的，用来形容不同的味蕾感受就要用到不同的赞美词语。“和味”便是大家经常听到的词语之一，意思就是“美味、好吃”，它在字面上精确地形容出了中华饮食文化的“中和之美”，即是一切的味道都恰到好处，搭配完美，又能带点食疗功效，做到阴阳调和。 例句 海珠有间老字号客家菜真係好和味，我年年都要嗌齐一家大细去食嘅！ 舐舐脷 lem2 lem2 lei6 “和味”和“好惹味”都包含一个“味”字，大家不难猜出是在形容食物，但是对于非粤语地区人士来说，“舐舐脷”的意思可能就有点难以理解。其实，“舐舐脷”是粤语中一个非常有画面感的口语化词语，同样是用来形容美味的食物。“舐”就是普通话的“舔”，“脷”是舌头意思，整个词是用舌头去舔的意思。这道菜太美味了，美味到连残留在唇边的味道也要舔干净，就是“舐舐脷”的意境了。“舐”的粤语书面读音是“saai5”，后来发生了变音，就读成了 “lem2”。 例句 原来佢卖嘅蛋糕真係好食到舐舐脷！怪唔得学校门口间甜品店咁多人排队。 飞象过河 fei1 zoeng6 gwo3 ho4 各处乡村各处例，广东人家的团年饭有很多习俗和规矩。例如团年饭这一顿的饭桌上，各种菜式一定要有好的寓意，再简单的家常菜，也要起个喜庆的名字。团年饭已经算是新年仪式的一部分，所以，吃团年饭的时候不可以说不吉利的说话，敲碗、“飞象过河”等行为都被视为不礼貌。“飞象过河”是什么意思？其实正如字面的形象，源于象棋中的“象”是不可以过“楚河汉界”的，过了的话就属于犯规，“飞象过河”用在饭桌上，即表示夹菜不先夹自己面前的，反而去夹别人面前的菜，是一种非常不礼貌的行为。 例句 前几日同学聚会好多人带小朋友去，有个细路食饭嘅时候下下都“飞象过河”，好冇家教！ 埋单 maai4 daan1 “埋单”可以说是最广泛使用的粤语之一，只要你光临广东地区的餐厅，绝对会听到这个词频繁地出现，甚至乎去到北方，结账的时候也会有广东人忍不住用普通话大叫“埋单”来表达自己的需求。“埋”字在广东话中有丰富的含义，其中有与普通话一样都是把土埋起来的意思，这样的动作表示“收拢、掩盖”，广东话将这个意思引申开去，“埋”字就有“靠拢、聚 集、归纳、完结和闭合”这些意思。广州饮食业，从旧时就是先吃饭后结账的传统，吃毕开单结账，就是“埋单”。“埋单”进入普通话之后，又写作“买单”。 例句 你哋山长水远一场来到，我肯定要尽地主之谊，都唔好同我争，等我去埋单。
