老街巷里的咖啡时光

　　古人会说“一盏茶的时间”，而我们现在会说“一杯咖啡的时间”，用来衡量放松时间，长短我们自己说了算。老街巷弯弯绕绕，不见车水马龙，但你会发现一些喜欢怀旧的咖啡店，让你的“咖啡时间”变得回味悠长！

　　饶禧/文 吴雨晨、黄译萱/图

　

　　列车cafe穿越时光

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　　灵感来自火车

　　在东山口的骑楼里，藏着一间以列车为主题嘅咖啡店。打开红木门，店内灯光微黄，你就一脚踏入“蒸汽火车”了，你可以选择喺一楼“候车室”，假装等火车入站，或者坐到二楼列车凳上，望窗外的风景；楼梯被主理人改成列车车厢的样子，上落楼梯都有穿越时光嘅感觉。咖啡店叫“Steam Circus蒸戲咖啡”，主理人之一舒展向我哋介绍，灵感来自蒸汽火车，一来佢曾写过关于蒸汽火车的论文，二来是佢同另一位主理人Jeff去外国实地考察后，了解到“Steam Circus”最初係指“把蒸汽火车放在圆形轨道上跑”嘅show。

 

 

 

 

 

　　

　　咖啡豆“有戏”

　　店名中的“戲”用繁体字，係因为戲中有粒“豆”，有烘焙的咖啡豆自有特色的含义，每45天就会更新一次手冲豆品类，keep住顾客对咖啡的新鲜感。店内的出品都会贴合火车主题，例如招牌特调咖啡“消失的绿皮火车”，你要先小抿一口上层冷萃再搅匀，绿色就会慢慢消失，咖啡充满果香风味，清爽可口；甜品“抹茶脆渣渣”，则以铁路轨道下嘅“道渣”为灵感，用黑巧还原“道渣”，搭配零脂肪燕麦，最啱要靓又怕肥嘅人过嘴瘾啦！另外，咖啡店营业模式係“日啡夜酒”，华灯初上就会摇身一变，带你开上微醺的列车。

 　　消失的绿皮火车2.0

 　　抹茶脆渣渣

 　　流沙美式

 　　手冲

　　

　　Steam Circus 蒸戲咖啡（东山口店）

　　地址：光东前街14号首层

　　营业时间：周一至周日 10:00-24:00

　　

　　老屋咖啡“慢半拍”

 

　　

　　都是童年回忆

　　“贰拾陆coffee西册”咖啡店开在同福路深巷一栋历史建筑中，唔少人会慕名而来。主理人喺土生土长的“老广”，开呢间cafe的初衷係为“留住”童年回忆，“贰拾陆”同“西册”就係取自咖啡店的地址“栖栅南街26号”，用店名与建筑地址紧紧相连。花色屏风、花地砖、欧式复古家具……店内把中式、欧式中古家具摆埋一起，它们“相处”得很和谐。店家设置这个空间，是为了得闲约班朋友仔聚会，让大家体验到“老广”轻松的生活氛围。

 

 

 

 

　　节奏“慢慢来”

　　店铺的节奏基调是“慢”，招牌出品就是“慢慢来”的手冲咖啡。主理人认为手冲咖啡要经过称重、研磨、过滤等等，每一步都充满着仪式感。闻着咖啡豆研磨的香气，听着爵士乐，饮一杯手冲咖啡，心情自然会淡定下来。甜品方面，为咗保持新鲜度，一周只有三天有出品，大家想食记得要提前预定。另外，如果你喺街巷内搵唔到来店铺的路？唔使惊，主理人话“只要你一个电话急call，我就会揸住小电驴载你入来”。

 　　香草天堂冷萃

 

 

 

 

　　

　　贰拾陆Coffee·西册

　　地址：同福西路栖栅南26号

　　营业时间：周二至周四,周六,周日 11:00-20:00