■澳门银河旗下厨师分享对美食匠心精神的独到见解。

■蒸东星球

■橄榄油煮蓝龙虾

　　近日，由澳门特别行政区政府旅游局指导并支持，澳门银河综合度假城推出《澳门味道 匠心传奇》系列活动，携手旗下屡获殊荣的厨师团队，共烹汇聚多元风味的传媒晚宴。

　　晚宴以日料餐厅“山里”行政总厨武田守弘用北海道粟蟹、海胆、长野富士苹果等打造的前菜作为开端，入口饱满汁水、海胆充盈回甘；米其林一星餐厅8½ Otto e Mezzo BOMBANA行政总厨 Riccardo La Perna的橄榄油煮蓝龙虾，以低温慢煮熟让龙虾肉保持更多的细腻柔软弹性；星际酒店行政中餐总厨兼风味居主厨陈植强则用技法老到的蒸东星球征服全场宾客味蕾。

　　晚宴现场还进行了同名专题系列片的首播。短片从澳门银河旗下120个餐饮选择中，精选中国四川、意大利西西里、日本京都等多种地道风味，邀请澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐行政总厨何汉昇、北膳楼主厨范军、庭园意大利餐厅主厨 Luca Signoretti等十二位担当主角，于短短一分钟的片段内，揭秘蕴藏于美食背后的趣味故事，宣传澳门“创意城市美食之都”之余，同时以全新视角打造澳门银河餐饮品牌形象。目前，该专题系列片已在3月28日起于澳门银河的官网及各个社交平台播放。

　　借传媒晚宴拉开系列活动的帷幕，澳门银河旗下餐饮风味居、山里以及北膳楼亦分别推出《澳门味道 匠心传奇》套餐。每款套餐均糅合了该菜系之精华，如风味居的“荷香牛肉酿刺参”、山里的“奢华会席料理”以及北膳楼的“铁锅炖大鹅”等。