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十里弄堂“端午礼粽”目前优惠价为118元，还送100元美食代金券。 |
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新菜荔枝虾球，虾仁里浸润着浓浓的荔枝味奶油，口感如温香软玉般酥软。 |
What's New 资讯 ▲ ▲ 陈皮洗沙粽、酱香蛋黄黑猪肉粽、梅干菜五花肉粽，这样上海风情的淮扬特色粽，如今在广州就能吃到——由广州华新集团与香港1957餐饮集团合作打造的淮扬菜食府十里弄堂，日前推出了别具江南风味的“端午礼粽”，一盒三味，六只一套，装在磨砂的黑礼盒里，美丽得像件艺术品。 这份端午礼粽由十里弄堂行政总厨汪德文师傅打造。汪师傅是著名淮扬菜“秃黄油”的创造者，获奖项无数。本次他为端午节设计的粽子，单是食材就颇为考究。陈皮洗沙粽选自广东特产陈皮，古法制作的江南豆沙泛着玫瑰色的光泽，香甜不腻；酱香蛋黄黑猪肉粽饱满紧实，咸蛋黄流油，再加上红润鲜嫩的优质黑猪肉，一口就收获了十分满足；梅干菜五花肉粽，要的就是一个香字，从打开蒸笼的一瞬间，再到拨开粽叶，再到轻轻一咬，梅干菜的香味始终缭绕。 江浙人吃粽子，通常有蒸和煎两种吃法。蒸粽子可以还原刚出炉的鲜味，咸甜皆可。而咸粽用来油煎会更香——对半切开，在油锅里煎制两面金黄，厨房里瞬间飘出糯米独特的焦香。 当然，如果你选择在十里弄堂里品尝粽子，也许更有意境。这家人气餐厅由青砖灰瓦的旧式上海石库门开始，带领食客穿过层层迭迭的灰瓦墙和错落有致的半透明木栅格屏风，到别具特色的夹画玻璃屏风装饰的餐厅，仿如瞬间踱进充满上海风情的里弄内，开启初夏的美好时光。 十里弄堂 地址：珠江东路6号 K11购物艺术中心702号铺
