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近日,历时12个月,由水墨田塬打造的珠三角首家园林庭院餐厅,6000平方米超豪华雅致庭院在南城水濂山亮相,一场别出心裁的“山河宴遇品鉴会”也同时举行。 走进庭院内,一路潺潺流水声相伴,悠然自乐,山石重叠,喷泉清爽,现代高雅风和复古庭院风巧妙结合,为食客提供更高端舒适的用餐体验。 每个包间,采用落地窗式设计,可以一边用餐,一边观赏门外的小桥流水,惬意至极。 水墨田塬创始人梁政斌董事长在品鉴会上与来宾分享历时约1年打造出水墨田塬·湖湘河鲜,主办方专注餐饮三十载,坚持“食材好,味道才好”的理念。遵循“不时不食”的自然规律, 三湘四水,深入食材原产地,从田园到餐桌,80%的时令蔬菜来自湖南乡下,用水墨的匠心精神,做好每一道菜。 水墨田塬主打的“三泡辟谷鱼”,一泡天然湖水、二泡湖水隔离休养、三泡过滤井水,断泥腥、舍脂肪、离环境、留其鲜,因为断、舍、离,所以河鲜更鲜。(田晓霞) 美食介绍 汉寿甲鱼焖土鸡: 甲鱼,来自拥有辽阔水域的滨湖水乡湖南汉寿县,而洞庭湖畔则在汉寿最高处,无污染,富含硒,得天独厚的地理环境造就了远近文明的河鲜之王。 剁椒辟谷大鱼头: 源自广东河源的万绿湖水库大头鱼,纯净的湖水,丰富的矿物质,一级的水质孕育了美味的河鲜,再经过湖水、泉水、井水,30天的吊养瘦身,断泥腥,舍脂肪,离环境,鱼肉更鲜甜。
