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■清·木屐，2014年越秀区盘福路市第一人民医院工地出土。 |
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■市民可在虚拟展厅中欣赏晚唐五代木履。 |
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■山东诸城前凉台汉墓画像石中的烧烤图。 |
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■东晋·青釉多子盒，2000年恒福路银行疗养院一期工地M5出土。 |
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■汉代陶鸮形五联罐，荔湾区广钢新城AF040234地块M4出土。 |
爱穿拖鞋 烧烤撸串 种菜养花 穿着人字拖行走街巷，在阳台或楼顶种菜养花，一边看剧一边吃水果，晚上再出门撸个串……这是不少老广的日常生活。那么古代老广又是如何生活的？有哪些从古至今一脉相承的生活方式吗？我们一起来看看吧！ ■新快报记者 许婉婕 衣 岭南自古多雨雾 木屐拖鞋永流传 有老广的地方，就有拖鞋，一个广州人，可以没有大牌运动鞋，但必须拥有一双心水的拖鞋。前段时间广州暴雨频繁，不少市民纷纷换上拖鞋出门。我们现代人雨天穿拖鞋，那古人穿什么呢？其实早在古代就已经有拖鞋了，一般被称为“木屐”。 8月16日，新快报记者在南汉二陵博物馆见到了一只清代的木屐，它是2014年广州文物考古研究院工作人员在越秀区盘福路市第一人民医院工地发现的。“脚著谢公屐，身登青云梯”，想必很多人都是从李白的《梦游天姥吟留别》中了解到木屐。讲的是南朝诗人谢灵运喜游山，特制一种前后齿可装卸的木屐，木屐一般下面有齿（起防滑作用），鞋基前端安有绳带（木屐带）或木棒，穿着时用脚的食指和拇指夹住。 据介绍，木屐已有着两千多年的历史，直到新中国成立前广州平民百姓外出时仍多穿它。小康人家则只在家里穿着，该木屐底部经使用后左高右低，说明主人走路习惯外侧用力。为了穿得长久，木屐一般都用质地坚硬的木头做成。 在南汉二陵博物馆内，还藏有数量近二十件晚唐五代时期的木履。“不同于‘人字拖’木屐，木履是有鞋面的，底部有的有齿，有的平底，直接套在布鞋或厚袜外穿用。出土的这批木履，应该是当时人们为了应对岭南潮湿多雨的天气，因为它防滑且易清洗。底部都有一定的磨损，可见是当时日常实用品。而且鞋头还有特别的造型装饰，如意纹、双歧头等。”南汉二陵博物馆展陈宣教部肖洵介绍。 食 南越王也爱撸串 铁叉铜炉很齐全 在露天烧烤摊来点肉串，配上一瓶冰爽饮料，是很多加班人士的夏日宵夜首选。广州人是什么时候开始吃烤串的呢？答案就藏在南越王博物院中。在该院王墓展区的“南越藏珍——西汉南越王墓出土文物陈列”中，“宫廷宴乐”单元就集中展示了南越王生前的饮食结构。鱼、青蚶、猪、牛、鸡等都是南越王食谱上的食材，而在该展区中，最不容忽视的，是铜烤炉、铜煎炉和铁叉。 南越王博物院宣教文创部胡田甜告诉记者：“这是南越王用来‘吃烧烤’的”。南越王墓共出土了三件铜烤炉，装备齐全，有悬炉的铁链，还有烤肉的铁叉。小一些的烤炉上，还有4头小猪的纹饰，猪嘴朝天，长方小孔还可以用来插放烧烤用具。在南越王墓的西耳室出土的烤炉，两壁各有一对方形扣，可能是为了插铁钎、搁烤好的肉串而设计的。记者查阅资料后发现，在山东诸城前凉台汉墓画像石中，就有一幅烧烤图，画了人们在穿肉串和烧烤的场景。 除了烤肉，两千年前的南越国人，还会吃煎肉。考古出土的铜煎炉，上层像个浅盘，底下有烟炱痕，下层燃炭火，类似如今的铁板烧。 科学健康分餐制 古代现代都提倡 关于为何南越王使用的铜煎炉形制这么小的问题，胡田甜指出，在隋唐以前，实行的是分餐制，这与当时采用食案盛放食物有关。唐朝之后，随着高足坐具和桌子的出现，分餐制也逐渐演变为合餐的“会食制”。该煎炉的体积比较小，可能和当时实行分餐制有关。而在南汉二陵博物馆展出的“青釉格盘”和“青釉多子盒”，类似在外就餐的餐盘。肖洵告诉记者，“前年疫情刚开始的时候，我们就用这两张图倡导大家，实行分餐制，减少感染几率。分餐制作为一种比较卫生、科学的用餐制度，如今也是值得提倡的。” 古人也爱吃水果 盛果容器很精美 种类纷繁复杂的水果是现代人不可缺少的食品，有些人会发出疑问，几千年前的古人能吃到我们今天的水果吗？据悉，我国的原产水果较为丰富，先秦时期，国人吃的水果大多都能在《诗经》里看到，如“桃之夭夭”中的桃子，“丘中有李”中的李子，“八月剥枣”中的枣子等。 在南汉二陵博物馆中，展出了2003年康陵出土的一系列的陶象生水果，有蕉、木瓜、柿子、茨菇、荸荠等。而在南越王宫，出土了葡萄属、悬钩子属种子，还有甜瓜、冬瓜、荔枝、桃、杨梅、橄榄、乌榄等瓜果，在南越王墓中也出土了大量的蔬果，有柑桔、桃、李、荔枝、橄榄、杨梅等等。 菠萝、荔枝、龙眼等岭南水果深受老广喜爱。其中，荔枝在古代诗词的出镜率很高，杜牧所写的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”家喻户晓，苏东坡也留下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的名言。荔枝味甘性温，鲜美可口，主要分布在两广和福建等地。而荔枝的珍贵程度也决定它只有特定的人群才能够吃到。有的还需要记录情况，有一天，乾隆接收到了荔枝的一个成熟情况，熟了36个，太后才分到了两个，皇后、贵妃、贵人各一个，可见其珍贵。 据胡田甜介绍，岭南地区及南岭北缘、北部湾西岸在秦汉时期流行各类联体陶器，从双联罐至八联罐不等。部分联体罐中尚存有果核，可见是盛果品用的。在广东省博物馆、南越王博物院、南汉二陵博物馆，均展出了汉代的五联罐。目前还在中国航海博物馆“出差”的汉代陶鸮形五联罐，由四大罐和中心一小罐组成，各罐以泥梁连接，不相通，均有盖，盖钮为鸟形（鸟头残缺）。五罐造型均仿猫头鹰（鸮），盖为鸮首，作双眼、尖喙，罐身作出双翅及尾巴。通体施叶脉纹以示羽毛。四大罐器底有文字。联罐之间不相通，可以盛放不同种类的物品，部分五联罐内发现有植物叶子或果核。可以看出，五联罐的作用之一，与我们现在家用的多格果盘是一致的。
