合水粉葛、三洲黑鹅“出圈” 打造百亿级产业

　　佛山高明发布“2252”工程总体方案，开创乡村美好未来

　　“这个粉葛粉很多，味道很甜。”在佛山市高明区更合镇合水田村的粉葛种植基地里，李伟玲正在检查粉葛收成情况。曾经是企业白领的李伟玲，2015年回到家乡，创建农产品企业，带领村民增收致富。而严建华则于2017年回到高明区明城镇苗迳村当村委会主任，带领村民养殖三洲黑鹅。他们都是“新农人”的缩影，为擦亮“合水粉葛”和“三洲黑鹅”品牌贡献力量，助力高明区乡村振兴高质量发展。

　　■新快报记者 李超朝 胡珊霞 通讯员 谭健才

　　新农人回乡创业获政策支持

　　2015年，李伟玲回到家乡创办农副产品企业，她决定种植粉葛等农产品。在创业初期，李伟玲种植的部分粉葛收成不理想，她找到高明区农业农村局寻求技术支持。随后，技术人员来到李伟玲公司的种植基地实地考察，在田间地头为李伟玲讲解种植技术。农业农村局工作人员还为李伟玲引荐农科院技术专家，选育优良品种，如今在她的种植基地里，粉葛粉多甘甜，受到市场欢迎。“我赶上了好时代，享受到很多政策，如果没有这些政策支持，我走不到今天。”李伟玲说，政策的支持让她的企业一步步壮大。

　　“我们村养殖的三洲黑鹅卖给村里的企业，能卖到12元一斤。”严建华告诉新快报记者。2020年，高明区启动建设苗迳现代畜牧养殖示范区项目，苗迳村引进畜禽养殖企业，围绕三洲黑鹅特色品种，延伸鹅养殖产业链，打造特色农业品牌。村委会积极引导村民与企业合作，采用企业+农户的模式，鼓励农户养殖。“现在已有50多户农户参与养殖三洲黑鹅，有的农户养殖规模从原来的2000只增加到如今的10000多只。有村里的企业做后盾，村民可以放心养殖三洲黑鹅。”严建华说。

　　做大做优两个地理标志品牌

　　高明区近期发布“2252”工程，让李伟玲和严建华等新农人备感振奋。3月23日上午，高明区发布《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》，即做大做优合水粉葛、三洲黑鹅2个地理标志品牌，推动打造高明食材、高明美食2个区域品牌；实施“粤菜师傅”“五个一百”工程，打造合水粉葛、三洲黑鹅2个百亿级乡村特色优势产业集群。

　　为何合水粉葛和三洲黑鹅能“出圈”？作为佛山市的农业大区，高明区优良的生态环境为农业发展提供了沃土，成就了“材源高明”的美名，孕育出合水粉葛、三洲黑鹅等众多优质食材。合水粉葛是佛山首个中国国家地理标志产品。目前，高明是广东省最大的绿色粉葛生产、出口基地。合水人种植粉葛已有30多年历史，种植面积近万亩，占高明区粉葛种植面积八成以上，产品畅销国内外市场。

　　除了合水粉葛，三洲黑鹅也是高明的特有品种，在去年7月获得国家知识产权局颁发的国家地理标志证明商标。三洲黑鹅是高明区农民经过长期培育形成的地方优良鹅种，其中，苗迳村养殖规模最大，已经有300多年的养殖史。苗迳村远离城区，四面环山，地势低平，水资源丰富，水塘遍布，生态环境优良，特别适合养鹅。

　　“以一系列政策为指引，高明区立足实际创新实施‘2252’工程，加快推进现代化农业强区建设，以农业现代化和乡村全面振兴为广东‘百千万工程’书写高明担当。”高明区委宣传部常务副部长、区文广旅体局局长仇艳芳表示，高明的目标是，到2024年底，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌、“高明食材”“高明美食”区域品牌知名度和价值显著提升。

　　粤菜师傅工程推动乡村发展

　　“我们村的粤菜争霸赛真好看，吸引许多游客过来品尝美食，村里的粉葛也因此畅销。”李伟玲说。

　　新快报记者了解到，高明区以举办百村名厨名菜争霸赛为抓手，实施粤菜师傅“五个一百”工程，即认定百名高明特色名厨、评选百道高明特色名菜、培育百家高明特色餐饮名店、建设百个高明特色农产名村、推广百种高明特色名优食材。

　　三洲黑鹅食材节、合水粉葛融创传播工程、躺营森活节、户外运动嘉年华、田野音乐会……为进一步推动高明区乡村高质量发展，未来几个月，高明区将通过生态田野与艺术极致融合的方式，跳出现代都市的固有空间，创新艺术的表现形式，充分结合大美高明的生态环境，以艺术的方式回归田野，打造一个多元文化融合、文旅互动娱乐的“趣高明·野起来·潮好玩”田野季系列活动。围绕2023年高明区田野季，配套“六个一”融创产品：定制一个小程序、设计一张电子名片、编写一本文旅指南、创作一对卡通形象、发布一首文旅歌曲、设立一套文旅VI，全方位宣传推广高明文旅体品牌，助力推动乡村振兴发展战略，实现文旅农旅项目壮大发展。