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东莞腊味节好吃又好逛 秋风起，食腊味。东莞市第八届岭南开腊日暨东莞腊味节将于9月30日至10月4日在东莞市文化馆非遗墟市举行，省内外各路腊味代表齐聚一堂，在国庆佳节之时，邀请热爱传统滋味的市民朋友一同入场，探索东莞腊味的美味盛宴。 自古以来，腊味在岭南美食文化中占据着重要的地位，岭南开腊日暨东莞腊味节自2017年起，由东莞市文化馆（东莞市非物质文化遗产保护中心）牵头举办，至今已成功举办了七届，形成了较强的品牌价值和市场效应，大力促进岭南腊味文化的传承，促进粤港澳大湾区非遗项目的发展，助力粤港澳大湾区腊味品牌升级。据悉，第八届活动将继续发挥好非遗在传承文化基因、加快产业发展、推进区域合作等方面的巨大作用，主办方将坚持“见人见物见生活”的主旨，不断扩大东莞腊味、广式腊味的品牌影响力，推动岭南腊味文化在创新发展中历久弥新。 ■新快报记者 杨英杰 活动一览 一、第八届岭南开腊日暨东莞腊味节启动仪式 时间：2024年9月30日 9月30日活动首日，将在东莞市文化馆非遗墟市举办第八届岭南开腊日暨东莞腊味节启动仪式。在天朗气清、惠风和畅的日子里，见证腊味传承人开腊之礼，开启新一年腊味好时节。 二、十大腊味创新菜品，神仙配方or独特过人 传统腊味，也能玩转出新花样吗？以“腊肠”为主要创意元素，本届活动联合东莞餐饮行业协会与餐饮企业一起创作岭南腊味创意菜。将经过专业评审评分，选出“十大腊味菜品”，挖掘东莞腊味的创意内生力。成功获选的十大腊味菜品，还将参与腊味节现场的转盘抽奖活动，市民到店品尝可享优惠。 三、老朋友腊味市集，35家省内外品牌齐聚“送优惠” 时间：9月30日-10月4日 睇得玩得又食得，“老朋友”腊味市集来了！汇集20家东莞市内品牌，10家广东省内外市品牌，5家对口协作城市吉安市品牌，邀请食客们尽享腊味盛宴。“￥9.9旗峰腊肠”“0元购金鰲腊肠”“免费腊味饭现场吃”“满100元送鸭腿”……各品牌拿出自家的实打实优惠，限量抽奖，现场打卡发圈即可得。 四、创意工作坊人气王投票，打卡腊味“巨”礼包 （一）腊肠制作技艺体验。拿把广式折叠台凳，在秋风里围桌而坐。 9月30日到10月3日，为期4天的“一桌好菜”创意互动工坊，每天不重样，抢票就能参与。 邀请腊肠制作技艺非遗师傅坐镇，亲手制作一份地道莞式腊肠。 （二）腊味红酒鉴赏会 10月2日，时髦酒文化与传统腊肠碰撞，解锁红酒配腊味的食用新场景。 （三）腊味绘画工作坊 10月3日，国庆遛娃解放双手，在绘画中传承东莞腊味文化。 除了工作坊活动，食客还可以打卡2米高的“腊味大礼包”潮流装置，在活动首日（9月30日）为喜欢的品牌投出“腊味人气王”一票。延续去年，第八届岭南开腊日暨东莞腊味节还将虎门、高埗、厚街、凤岗等腊味文化特色镇街纳入分会场，不同时间错峰举行的市民体验活动，让广大市民走得近、品得出岭南腊味的非遗魅力。 同时，最岭南文化馆鸿福桥市集Ⅳ将于9月30日至10月4日在东莞市文化馆举行。本次活动围绕“有一种新中式生活，在东莞”主题，融合中式传统美学与现代潮流，集聚50余品牌，推出超30场文化体验活动，重点推出新中式服装、首饰、鞋业、皮具、瓷器、茶饮、家具等，营造具有“莞味”的全新生活美学场景，打造新中式城市文化品牌。 国庆期间，带上孩子、亲友，与众多来自湾区的腊味非遗传承人、企业及众多在地年轻品牌主理人共聚一堂，共享一场关于腊味的感官盛宴吧。
