文/记者 陈辉

　　冬至将至，无论是北方的天寒地冻，还是南方的阴冷缠绵，在这样的节气，没有什么比三五好友在一起打边炉更惬意的事。可是爽了一时，难受一周，上火很容易找上门。紫和堂华景中西医结合门诊的周庆坚医生告诉你如何打边炉不上火，并提醒脾虚人群，现在正是调养的好时机。

　　打边炉选对食材锅底很重要

　　周庆坚医生介绍，很多人打边炉喜欢辣锅底，无辣不欢，但现在的天气比较干燥，吃辛辣、煎炸食物容易上火，会导致大便干结，甚至出现便血，所以建议选择清汤锅底。

　　另外打边炉的食材也可以多选择有清热功效的食材，西洋菜、生菜、豆腐等。西洋菜等食材膳食纤维多，还有利于通便。

　　打完边炉后来杯绿茶也可预防上火，也可以用蜂蜜水来润燥。在接下来的几天，还可以用杏仁、石斛、百合、沙参、玉竹、核桃仁、肉苁蓉等有甘润生津、润肠通便功效的食材煲汤或煮水喝。

　　干燥天气健脾正当时

　　这个季节比较干燥，而燥最伤肺腑，但是有个脏器最喜欢燥，就是脾。岭南地区特有的气候和现代的生活方式，导致脾虚的人特别多。周庆坚医生建议，脾虚的人正好利用这个季节来健脾，这样等到梅雨季节来临时，也不会湿困缠身了。

　　周庆坚医生推荐，健脾可经常用淮山、莲子、黄芪来煲汤。莲子去皮，口感会好很多，没有了涩味；但是红皮莲子（带皮的）除健脾外，还有养心安神的作用，睡眠不好的人，可以选带皮的。莲子心会微微有点苦，煲汤前可以去掉，取出的莲子心不要丢，收集起来，等到家人有心火时（舌尖会红红的，甚至溃疡）可以用莲子心煮水喝。

　　专家简介:周庆坚

　　30多年临床经验，擅长用中医、中西医结合方法治疗肛肠科、乳腺科、消化内科和妇科等系统疾病，尤其对急慢性结肠炎、直肠炎引起的泄泻、便秘、便血、脱肛等症状，肛周皮炎的肛门瘙痒、疼痛，乳腺增生、乳腺炎、哺乳期乳汁不通等各种类型的乳房疼痛，月经不调等疾病的治疗，疗效显著。

　　出诊时间：周三上午、周四下午

　　出诊地点：紫和堂华景中西医结合门诊