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过去一段时间，水果市场“涨声一片”，不少网友直呼吃不起水果了。而在日前举行的苏宁6·18年中大促发布会上，苏宁易购总裁侯恩龙却承诺“水果亲民价”。苏宁如何能做到水果亲民价？近日，苏宁快消集团线上超市公司总裁助理程博旭对外揭秘苏宁生鲜价格背后的秘密。 原产地直采稳价格，6·18泰国直采榴莲60元左右一颗 对于近期的水果涨价情况，在程博旭看来，除了天气原因，水果从树上摘下，再到消费者手中，中间经过的环节太复杂，加价空间过高，无疑是水果涨价的一大诱因。 针对此种情况，苏宁快消采用原产地直采方式，与当地政府、大型果园、行业协会签订采购合同，直接买断式地承包下整个果园，提前锁定全年的水果产量。从而保证在市场上价格上涨时，仍能保持相对稳定的价格，脱离价格随行就市的情况，给消费者真正的实惠。 水果保质期短、易损耗，摘下后多在仓库放一天，都是在增加成本，最终抬升价格。为此，水果采摘下来之后，苏宁依托4.22亿零售体系会员（截至3月31日的数据），强大的渠道优势，能通过线上苏宁易购、线下6000多家苏宁小店，快速将水果卖掉，提升效率，减少损耗。 同时，苏宁自建的覆盖188个城市的冷链仓，也能减少水果在运输过程中的损耗，节省运输成本，将质优价好的水果，快速送到消费者水中。 “通过这种原产地直采的形式，我们至少可以降低30%的成本，把优惠都让利给消费者。”程博旭指出。 据悉，6·18期间，苏宁远赴泰国直采的金枕头榴莲，将定到60元左右一颗这一突破行业底价的价格，为消费者带去真正的“水果自由”。 树熟榴莲？你吃到的榴莲72小时前还长在泰国的榴莲树上 苏宁不仅能保证低价，更能在品质上做到更好。 以火龙果为例，全世界最好的品质、最好口感的火龙果出产地都在越南，每年都有百分之七八十的越南火龙果销往中国。为了给消费者寻找最好的火龙果，苏宁生鲜团队走遍越南，最终锁定越南平顺省这一优质越南火龙果中最核心的黄金产区。与平顺省省长签订直采协议，包下当地3万亩火龙果专供基地，苏宁生鲜，优中选优，一直在努力为消费者采好果。 除了火龙果，4月，由苏宁快消集团总裁卞农带队，苏宁生鲜还远赴泰国，为消费者直采榴莲、山竹、椰青。 值得一提的是，为了给消费者更好的体验，苏宁还针对super会员开放树熟榴莲的高品质产品。“大家可能都有这样的体验，同样产地的榴莲，你去水果产地吃，口感肯定比在家吃的从几千上万公里之外的产地运过来的好。一个是在树上自然熟，一个是在漫长的7-10天的海运过程中放熟，哪个口感好？显而易见。我们承诺给消费者，这颗榴莲，我们从树上摘下来，用飞机运过来，再通过苏宁冷链物流把它送到你的家里，都在72小时之内完成。也就是说，你收到的这颗榴莲，在72小时之前还长在树上”。 不仅做量更做精，苏宁将推“小众水果” 榴莲、山竹、椰青……这些来自遥远国度的水果，成为国内民众的日常消费品。而苏宁除了为消费者采购这些热门水果之外，更为消费者寻找高品质的“小众水果”。 据悉，苏宁生鲜计划将在六七月份前往四川大凉山，为消费者采购一批纯天然无污染的野生苹果、石榴等水果。“这些水果长在大凉山的深山里，是纯天然无污染的有机水果，虽然样子长得不是特别漂亮，但是口感非常好，我们想带给消费者尝尝”。 接下来，苏宁还将首发来自乌兹别克斯坦的车厘子。据了解，乌兹别克斯坦车厘子果肉软、水分多，比起不远万里行销到中国的智利车厘子和国内的烟台大樱桃，口感更好、更甜。“今年，乌兹别克斯坦的车厘子是首次进口到中国，对我们国内的消费者开放，我们苏宁将拿到首发权”。 和苏宁拼购内部赛马，只为给消费者更好的品质和价格 为了让消费者吃到最好的水果，享受到最优惠的价格，苏宁内部也有一套赛马机制。 就拿榴莲来说，苏宁快消集团的生鲜团队是前往泰国直接包下2000万颗金枕头榴莲，而苏宁拼购却有自己的另一套逻辑。据悉，苏宁拼购建立了自己的一套供应链，为消费者提供金枕头、猫山王、黑加仑等品种的榴莲。 如果说苏宁快消对于水果产区是买断式的承包，那么苏宁拼购更像是深入水果产区的水果批发商。背靠苏宁强大的渠道优势和流量优势，苏宁拼购可以减少水果大量上市时积压库存造成的损耗，快速将水果卖掉，这也让拼购在与果农、水果基地谈判时更有底气。之后，苏宁拼购会根据市场价格调整策略，保证消费者吃到的苏宁拼购出售的主流水果，价格都能做到全网最低。 同时，苏宁拼购还为水果商户开放了包括天天快递在内的苏宁物流，保证物流价格的可控性，保证消费者尽快收到水果，提升消费体验。 产地直采稳价格，优中选优保品质，这个6·18，苏宁正在让传说中的“水果自由”，不再遥不可及。 相关报道 苏宁小店如何保障“水果自由”？ 近日，根据苏宁小店官方数据显示，安徽市场4月份水果销售额环比增长248%，订单量增长达到152%。从全国范围看，4月份苏宁小店水果销售金额增长也达到了67%，订单量增长近34%。生意兴隆的苏宁小店是如何逆势而行，保障用户们的“水果自由”的？ 制造“水果自由”的空间 传统生鲜零售往往依附在各式社会生活场景之中，如社区周边的用户，购买生鲜自用的频率更高。换而言之，能够拓宽用户的消费场景，即能带来更高的销售转化。 社区、大客流商圈、写字楼、校区……在一年多的开疆布局中，5000多家苏宁小店几乎覆盖了所有的消费场景，并根据不同群体消费行为的实时变化，及时进行运营板块与商品架构的调整，进而带动了三公里服务范围内的用户，形成直采生鲜的购买习惯。同时，苏宁小店也能在自有APP上，通过自建消费场景，在虚拟货架扩充生鲜商品品类，增强用户的消费倾向与欲望。 线上订单的占比提高，则有助于苏宁小店减少仓储压力，降低每笔订单的获客成本与交付成本，商品价格的让利空间也能明显提高。 实现预售与拼团双轮驱动 在鲜果消费场景，预售与社区拼团两大功能模块，为苏宁小店维持商品的品质与低价起到了重要驱动作用。 随着4月中旬预售功能在苏宁小店APP的上线与推广建设，苏宁小店的生鲜价格特点更加显现。在上线首个24小时内，3A级泰国山竹全国预订量已突破50吨，金枕榴莲全国预订量则达到30吨。 由于采用先销后采的模式，预约机制能最大限度地减少商品在中心仓、前置仓与门店里的损耗，保持了小店面向用户的价格优势。 社区团购业务苏小团，则在社交平台进一步扩大苏宁小店的服务辐射范围。在各个社群中，40000名苏小团团长多是宝妈、小区保安等群体，而他们的用户，基本被认为是人际关系网的叠加。在“熟人经济”领域，平台商品的质量和价格更为团长与用户看重。“如果你卖得比别家贵，质量又一般，我是不会向用户推广的。”一名头部团长说道。苏小团由此维持了稳定且有市场竞争力的价格。 而在6·18期间，6000家苏宁小店、2000家前置仓组成的4万社区覆盖，将进一步将“水果自由”带给更多用户。
