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伊利集团执行总裁张剑秋在开幕式发表演讲 |
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伊利展台前，伊利集团总裁助理云战友博士为大会领导介绍伊利舒化无乳糖牛奶 |
消费需求选择多样 伊利创意层出不穷 十年来，中国消费者经历了诸多变化，这些变化通过他们的消费行为和消费态度表现得淋漓尽致。曾经，人们消费的关注点是让每分钱发挥最大功效。如今，收入增长促使中国消费者将关注点放在品质高、价格高的产品上，尤其是健康产品，成为越来越多消费者的选择。 如何做到比消费者更懂消费者的呢？ 身为健康食品行业领头羊，伊利从科技角度进行剖析——在伊利的销售终端，每位消费者的购买选择都被悉心收集，并储存到数据库中，通过分析这些零售渠道的乳品消费数据，以大数据、云计算方式了解消费营养健康需求。这种通过研究消费场景、营销策略、购物时机等不同因素对消费行为的影响，站在消费者角度，提供优化消费体验的全方位解决方案，被称为“伊利读心术”。 通过对消费需求层面的精准洞察，“伊利读心术”为越来越多的消费者提供了创意层出不穷的产品，解决了不同消费者对健康产品广泛而多元化的需求，在满足消费者对营养健康需求的基础上，牢牢抓住了消费者的心。 例如，伊利为追求个性、追求新鲜的“个性自由侠”而推出的百香果每益添活性乳酸菌饮品，很快在年轻人群中流行开来，最终形成风靡之势。又如，伊利舒化无乳糖牛奶，让患有乳糖不耐受症状的人群也能享受牛奶的营养健康。在本届全球健康论坛上，舒化无乳糖牛奶产品以营养健康的品质走进了论坛会场，获“官方唯一指定牛奶”称号。 健康乳品倍受关注 科技创新永无止境 有数据统计显示，2019年我国大健康产业规模将达到8.78万亿元，未来中国健康产品的消费额将在目前的基础上以几何级增长，健康产品市场从未像今天这般受到如此关注。 伊利董事长潘刚曾提出构建“全球健康生态圈”的理念，以及“远见成就未来、合作方能聚力、互惠即为共赢”的原则。预示着伊利作为中国健康食品企业的代表，将遵循这一理念继续做好全球健康事业的积极倡导者和坚定践行者。 的确，对消费者而言，市场的扩大意味着产品选择的多样性与复杂性。如果说过去消费者对健康产品的购买更多停留在主观观察上，那么现在，更高的科技含量则成为产品迈向健康产品的一道关卡，是消费者对健康产品评估的重要依据。 早在十几年前，学术界就有研究证明，80%以上的人群存在“乳糖不耐受”的症状，即体内无法分解牛奶中的乳糖酶，具体表现为很多国内消费者饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感。 为此，伊利开始研究解决“乳糖不耐受”的办法。 伊利研发团队在全国不同区域开展了一次2000多人的样本筛查，拿着牛奶去超市、街道、社区广泛寻找志愿者收集数据。经过反复实验，研发团队终于找到一条工艺路线，研发出了乳糖分解的牛奶，伊利舒化无乳糖牛奶终于诞生了。通过对全国志愿者的干预试验发现，饮用舒化无乳糖牛奶后改善乳糖吸收不良的有效率为96.6%，乳糖不耐受症改善的有效率和显效率分别为96%和90.1%。 健康生态你我共建 健康生活触手可及 其实，舒化无乳糖牛奶只是伊利将“科技创新”进行“落地”的实例之一。目前，伊利高附加值、高科技含量的产品占比已经达40%。 依托在全球布设的创新体系，伊利以科技创新服务消费者健康之路还在加速延伸。如今，伊利无论在健康产品的研发、还是对健康事业的贡献，无不发挥着龙头企业的引领作用。从集团内部建立可持续发展机制，构建“共享健康可持续发展（CSD）体系”，到倡导全世界合作聚力，打造“全球健康生态圈”共建健康生态，再到整合全球智慧资源打造健康产品，伊利凭借高品质、高科技含量、高附加值的多元化创新产品，打动消费者的芳心。 从食为裹腹到讲究营养均衡、倡导天然有机，中国餐桌上的“沧海桑田”正在脉络清晰地演进着，也反映出人们对美好生活的不懈追求。 在首届博鳌亚洲论坛全球健康论坛大会开幕式上，伊利集团执行总裁张剑秋表示，伊利将不断推动创新技术的转化和落地，为消费者提供营养健康的产品，满足品质化、个性化和多元化的消费需求，助力实现“让世界共享健康”、“让健康无处不在”的梦想。 文/刘云
