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去骨起肉，用鳝骨汤煮饭；鳝肉拆成细丝，调味，待饭将熟，放入饭面焗熟……不一会儿，来自恩平的岑亿豪就将一道当地特色菜——黄鳝煲饭做好了。掀起锅盖，一股浓郁的鳝香、饭香扑面而来。 来自恩平的岑亿豪现在在本地一家酒店工作。看着他娴熟的刀工，精致细腻的摆盘，很难想到，不久前他还是失业状态。但在“粤菜师傅”工程的春风吹进江门之际，岑亿豪唤醒了梦想，开始学习一技之长。“我一直有个‘厨师梦’，看到恩平正在开展‘粤菜师傅’培训，便马上报名了。”岑亿豪说。接受培训后，经人社部门的推荐，岑亿豪进入一家酒店当厨师学徒。如今，岑亿豪已完全适应这份工作。 事实上，“粤菜师傅”工程只是广东持之以恒保障和改善民生、大力推动区域城乡协调发展的缩影。一年来，为提高发展平衡性和协调性，加快补齐制约高质量发展的短板，“粤菜师傅”工程不断推进，全省共培训“粤菜师傅”2.1万人，直接带动6.8万人实现就业创业；预计三年开展“粤菜师傅”培训5万人次以上，直接带动30万人实现就业创业。群众的就业之路越走越宽，人民群众的获得感和幸福感全面提升。
