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羊城晚报记者 马灿 白贝花甲被检出抗生素，鸡蛋被检出抗菌药，豆芽被检出植物生长调节剂。近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的水果制品、食用农产品等9大类食品进行监督抽检，共1390批次，检出实物质量不合格样品27批次。对上述不合格食品，广州市市场监管部门已采取下架、召回等措施。 奶昔蛋糕菌落总数超标 通告名单显示，标示为广州粤福食品有限公司2019年3月18日生产、规格为110克/包的牛奶蛋糕，标示为广东能量堡垒制药有限公司2019年1月5日生产、规格为538g/罐的碧生源营养蛋白代餐奶昔(可可味)，菌落总数超标。 标示为长春树大健康产业(广州)有限公司(现更名为珍芬享健康医药(广州)有限公司)2018年12月6日生产、规格为400g/盒的植瘦膳食纤维代餐奶昔，菌落总数和霉菌超标。 广州东百花地湾百货有限公司销售的、标示为广东十品食品有限公司2018年12月1日生产、规格为508克/盒的天兴隆沙琪玛(蛋酥味)，大肠菌群超标。 记者了解到，菌落总数是指示性微生物指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。 此外，一些零食也被检出化学物质超标。广州市黄埔区东都超市销售的、标示为新兴县鲜仙乐凉果实业有限公司生产的甜薯片，乙二胺四乙酸二钠值超标。广州市增城新连立商店销售的、标示为广州市诚功食品有限公司生产的精选瓜子；广州尚峰购物商场有限公司销售的五香葵瓜子，糖精钠超标。广州市西亚兴安商业有限公司昌岗分店销售的散装有壳松子，过氧化值超标。 豆芽被检出植物生长调节剂 通告名单还显示，广州市增城姚楚媚水产档和广州市增城志金水产档销售的带子，镉含量超标。广州市海珠区何向东粮油店销售的农家鸡蛋，检出氟苯尼考。广州市海珠区李雪瑜食品档销售的绿豆芽和黄豆芽，检出4-氯苯氧乙酸钠。 据悉，4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂，也是一种易溶于水的中枢神经兴奋药甲氯芬酯的中间体，可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂，可提高豆芽产量和质量。 根据规定，4-氯苯氧乙酸钠作为低毒农药登记管理并限定使用范围，豆芽生产不在可使用范围之列。不合格原因可能是种植户在种植过程中违规使用所致。 部分水产品检出抗生素。广州市黄埔区邓修明食品档销售的、规格为散装称重的白贝、花甲；深圳盒马网络科技有限公司广州第四分公司销售的、规格为散装称重的大沙白和本地油蛤；广州市越秀区李保春食品档销售的花甲，检出氯霉素。 部分蔬菜残留杀虫剂超标。广州市越秀区梁超军食品档销售的小白菜，氯氰菊酯、高效氯氰菊酯和克百威值超标。广州市白云区赵远华食品档销售的青枣，氧乐果值超标。广州市荔湾区唐荔园食艺馆经营的通菜，氟虫腈值超标。 此外，记者看到，平江县彬冰食品厂生产的网红辣条、网红辣面均被检出菌落总数超标。这两款产品分别在黄埔区璟峰超市和番禺区石壁且慢百货店销售。
