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（本栏目与广州市中学语文教学研究会联合主办） 文题 （2019年第二十届世界华人学生作文大赛的题目） 说说家乡味道。 习近平总书记说，要记得住乡愁。家乡是每个人的出发地，也是灵魂牵挂一生的地方。不管离家多远，家乡的美丽和记忆中的点滴都会萦绕在脑际。爱国应该从爱家乡开始，爱家乡就是爱我们美丽的祖国。写一写你品出的家乡味道、风土人情、家国之思。 教师点题 首先从写作内容看。根据题目要求，要写出自己家乡的特有味道，要善于选取家乡最有明确地域辨析度的美食，譬如广州的早茶、潮汕的肉丸等。 其次，题目的“味道”二字不应只局限于味觉上的物质感觉，更应该从物质的味道提升到家乡内在的“人文味道”，即题目所说的“风土人情”。从广州的煎堆，可以写到长久保存下来的特有的传统“年味”；借广州早茶的历史变迁，可以见证广州城市的变迁；从潮汕出名的各种美食，联想到潮汕人特有的热情与团结……要从“写家乡”下笔，最终写出的应是“家国情怀”。 从写作手法来看，本题目的写作宜采用以小见大的方法，下笔点可以小一点，这样才能挖得深一点。切忌面面俱到，这样会显得中心不突出。也不要为了写出家国情怀，而布局得过于宏观巨大，内容上如果空洞无物，就不容易产生亲切感，也无法唤起读者的共鸣。 （广州市第十六中学教师 梁秋燕） 学生 作文1 煎堆里的年味□王梓健 广州市第十六中学高一(3)班 广州的年味，藏在一个个煎堆里。 因为老广们爱做甜点，南方的新年，总是甜到能拉出丝来。他们做的煎堆圆滚滚、胖嘟嘟，裹着香气扑鼻的白芝麻……尤其叫人一想起就馋。每逢新年，老广最爱听的广州话，就有一句是“煎堆碌碌，金银满屋”，老广们做煎堆时会讲，送煎堆时也会讲，吃煎堆时还会讲。我奶奶就特别爱讲这句话，她也特别会做煎堆，特别爱做煎堆。 我在广州某条不知名的小巷子里出生、长大。记忆里，过年，就是这条小巷子的盛典。年三十还没到，奶奶就会提前翻出那些做煎堆的宝贝：大油锅、大托盘、大木勺，风风火火地赶去市场买几斤糯米和芝麻，做起煎堆来。糯米细细磨成粉，加水搓成团——水放多了，煎堆太软，咬起来没劲；水放少了，煎堆就硬邦邦的，咬起来磕牙。奶奶做的煎堆，软硬适中，街坊们尝过都说好。以前家里拮据，奶奶做的煎堆团子没有馅料。只把糯米揉成球，滚上白芝麻，放到油锅里一炸，滋啦一声，白胖的球球片刻就变得金黄，浮在油面“游泳”。小小的我，一旁看得口水直流，奶奶则看着我乐开了花。 奶奶最引以为豪的手艺就是做煎堆。而吃煎堆的那一天，就是我家那老房子门前最热闹的时候，也是年味最浓的时候——奶奶会走街过巷地招呼街坊们都来品尝。老房子屋檐上挂上红灯笼，大门两侧贴上春联，十几个街坊围坐在桌子旁，尝着煎堆，有说有笑。大家都叫奶奶“四婶”，这时就不住口地夸：“四婶做的煎堆真是比不得，吃了肯定发财行大运，红红火火又一年。”奶奶则叉腰站在桌旁，神气地说：“那是！四婶敢认第一，没人敢认第二！”谦虚的爷爷一旁笑着看他的妻子，不出声。我呢，捧着个小煎堆，满院里跑来跑去，笑得像个小傻瓜。 后来，日子好了一点点，奶奶就给煎堆加蜜豆做馅。轻轻一口咬下去，先是略带油香的脆，然后是沁人心脾的甜。一颗颗蜜豆，是对新年的祝福，也是对生活的期盼。街坊们说，奶奶的煎堆更好吃了。 再后来，老房子被征收了，灯笼挂不起来了，春联贴不上了，爷爷也不在了，街坊们也散了，年味好像也消失不见了。那条小巷子渐渐变得安静又冷清。奶奶只好带着她做煎堆的老宝贝，随着我们住进了高楼里。在这崭新却又陌生的小天地里，奶奶听孩子们的话，含着泪花收起了做煎堆的宝贝，关上铁门、木门，照顾着她的孙儿。高楼里，家家户户都紧闭着大门，煎堆似乎已成了记忆里抹不去的遗憾。 转眼，十多年过去了。当年捧着煎堆跑来跑去的小傻瓜，成了泡在书堆里抽不出身的高中生；神气十足的四婶，鬓发早已染上了岁月的痕迹。 又一个春节临近，上完辅导班最后一节课的我，急匆匆地搭地铁回家。地铁里挤满拎着大包小包准备回老家的人们，要过年了，再过几天，路上的行人就会渐渐稀少，正如当年老房子门前的小巷。回忆突然涌上心头，对我而言，没有煎堆，终归是缺了点年味。谁知推开家门时，我竟惊讶地发现那几个老家伙：大油锅、大托盘、大木勺，又被摆上了桌。 “奶奶，您做煎堆吗？”我惊喜地问。 “煎堆？”奶奶看着桌上还未拆封的糯米粉和芝麻，有些糊涂，“瞧我这记性！我怎么就忘了今天要做煎堆呢？” 我心里掠过一丝轻轻的悲凉。奶奶在上一年年尾诊断出脑萎缩，我真担心她会忘了美味的煎堆，甚至忘了我，忘了我们曾经在那条不知名的小巷里共同度过的春节。 我主动提出自己动手来做煎堆。“奶奶，我来做吧。小时候看着你做的呢，照猫画虎我还是会的呀。”我笑道。 奶奶浑浊的双眼中露出期盼：“那就靠你咯！奶奶老咯——” 我带上奶奶的老宝贝，缩进了厨房里，一边用水把糯米粉兑开，一边悄悄地抹眼泪。我不知道能不能做出像奶奶做的一样好吃的煎堆，我只希望我能让奶奶回味一下当年那些美好的点点滴滴。 当一个个白胖的球球变得金黄，在锅里重新游来游去时，我竟有种幡然醒悟的感觉：原来年味从不曾远离，它藏在煎堆里，早已是我永恒的记忆——小时候一次又一次地观看，我早已将做煎堆的方法熟记在心。当我欢喜地捧着煎堆，小心翼翼地摆在奶奶面前时，我俩迫不及待地各自尝了一个，然后相视而笑。 “非常好吃！” 欢天喜地的奶奶翻出电话簿，开始一个挨一个地邀请往日的旧街坊们来品尝她孙儿的杰作。于是年廿九那天，我家门口又挂上了红灯笼，门两边又贴上了春联，街坊们如约而至，围坐在桌子旁，笑得比以前更开心。 年味，又回来了。而我在一旁自豪地叉起了腰，一如十多年前的四婶。 我不禁想：他们都说零零后是世纪的新生儿，是会忘记传统的一代。我看未必。属于广州的年味不就像煎堆一样，早就在我心里扎了根。它从不会消逝，它终会被传承。 学生 作文2 潮汕情□洪绵绵 广州市第十六中学高一（3）班 广东省东边沿海一方平原上，浓浓的乡土人情与悠久的发展历史相结合，汇聚成片，令人瞩目——这里就是广东潮汕。潮汕地区自古便在“海丝”文化中扮演着重要角色，在19世纪80年代又被划为经济特区。作为一个地道的潮汕人，我对潮汕更有别样的热爱。 先说美食。都说“民以食为天”，潮汕人在美食方面的探究不亚于广东人之于粤菜。最广为人知的是潮汕牛肉丸。肉切碎，放置木桩上，用两根粗壮的大铁棒用力捶打。左手刚起右手即落下，节奏分明，动作迅速，不时可见红色的肉泥黏着铁棒一起扬起。逢年过节，一家人欢聚一堂，一顿牛肉丸火锅必不可少。锅放八仙桌的中间，鲜红的牛肉与丸子围着锅，翠绿的蔬菜再围着肉，层次分明，令人垂涎欲滴。“锅烧开了！”只见袅袅白烟轻飘飘地漫上去，一层接一层，仙境般地烘托出一种温暖的气氛。大人们津津乐道地谈着旧事新章，小孩们着急地红着脸，目不转睛地盯着锅中上下起伏的肉丸，咬着嘴唇哀求着爸妈：“我要吃！”食之润泽，深入人心。 再说人情。“是潮汕人吗？”见我点头，卖菜的大叔憨实地笑了，“胶己人胶己人（潮汕方言：自己人）”地招呼着，不知不觉中我的袋子里便多了一把菜。身在异地，若得知同是潮汕人，两人的关系总会瞬间被拉近。若在潮汕当地，一条街里的阿姨叔叔还会盛情邀请你去家里喝“米茶”，边品茶边唠嗑。人情味，常常溢满心间。 当然还要说说乡愁。潮汕人喜欢向外跑，出去创业，出去打工。马化腾、李嘉诚等都是在外创业成功的潮汕人。还有一大部分潮汕人在泰国、马来西亚等东南亚国家生根发芽。同为海外游子，心中有浓浓乡愁，潮汕人总把每位老乡都当作家人，随时送上家人般的温暖。 对客居他乡的游子来说，潮汕美食是无可替代的，潮汕人的温暖人情也是最打动人心的。思念家乡，最念潮汕情。 学生 作文3 □黎彦洋 广州市第十六中学高一（3）班 “落雨大，水浸街，阿哥担柴上街卖……”当街头巷尾都在播着这首脍炙人口的童谣时，才发觉已是四月了。春天的暖意驱散了盘旋在广州上空潮湿的冷气团。冷暖交际间，真真是“春潮带雨晚来急”。为了躲雨，我走进街口常去的那家肠粉店，选了一个靠窗的位置坐下，点了一份鸡蛋拉肠、一份艇仔粥。 现在播这首童谣真是应景。我笑了笑，托腮望着窗外“点点滴滴，滂滂沱沱，淅沥淅沥”的云情雨意。我开始感谢这场雨的到来，是它让我能够坐在这里，自由闲适地看着这如珠帘般顺着房檐滑下的雨点。手脚干净利落的阿姨很快端上了肠粉和艇仔粥。红褐色的酱油均匀地铺在雪白的肠粉皮上，艇仔粥则“噌噌”地冒着热气，伴着鲜香的氤氲雾气覆上了我的眼镜片，眼前一片模糊。我索性闭上眼睛，在这香气缭绕中先轻尝一口艇仔粥。鲜甜的河虾和鱼片，配上海蜇、炒花生仁、凉皮和葱花，一切都搭配得如此天衣无缝，徒增一种融合的美感。 雨绵绵长长地下着，道旁的橘黄色路灯陆陆续续地亮起，数不清的人影被路灯拉长，若隐若现。这样温馨的画面轻轻拨动着我的心弦，将我心里那些美好的回忆微微搅动，唇角勾起淡淡的笑意。 无意识的，思绪飘到了小时候的早茶时光。细长滑溜如白玉一般的濑粉，配上一只外酥里嫩的烧鹅腿，撒上青翠的葱花、金黄的姜和花生粒，通透爽口，滑而不腻；晶莹剔透的外皮，看似单薄却能完好无损地包着好几只鲜甜的大虾，还带有少许汤汁，它被唤作“虾饺”；坚实细密的丝苗香米连同生菜、排骨等肉类一锅煮就的生滚粥，伴着酱汁香油，滋味悠长，令人回味无穷……都说“走遍天下，食在广州”，广州的早茶其实已能完美诠释作为八大菜系之一的粤菜风采。我坐在茶楼里，品味着每一道菜，品味着花城美食的历史，于珍馐美馔中成长为一个粤菜的“头号粉丝”。 记忆长河继续流淌。大约两个月以前，在西湖路花市上，我作为一名光荣的志愿者，站在人群之中做疏导工作。花市热闹非凡，十里长街摆满各式各样的鲜花，也有“卖懒”的小儿提着灯笼招摇过市。早上，有许多民间画家书法家齐聚一堂，免费为人们写“福”字，画如意祥图；夜晚，花市亮起了五彩缤纷的彩灯，巨大的生肖灯立在花市中央，人们争相合影，记录着这美好的一瞬。这是名扬五洲、饮誉四海的民俗景观，是属于广州人民的一场嘉年华。品味着这花城的人与风景，我能感受到每个人的快乐。 这时指尖传来微微的震动，我打开手机，一条推送新闻让我屏住了呼吸——2019广州亚洲美食节将在下个月于广州拉开帷幕。“于舌尖上品味花城，在美食节遇见亚洲。”这句话应是对这场美食节最好的描述吧，我兴致勃勃地翻看着美食攻略，许多中式创新菜，如“酸椒滋味炒鲜鲍”“鸡汁泡椒羊肚菌”“山泉水煮大鱼头”等。拥有“美食之都”美誉的广州这次又要声名远扬了，身为一个地道广州人，我为此感到无比自豪。 窗外，雨渐小了。我幸福万分地将那小半碗艇仔粥一饮而尽，背上书包走进烟雨朦胧中。 （指导教师 梁秋燕）
