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羊城晚报讯 记者沈钊、汪海晏报道：鼠年将至，年夜饭的预定也已经进入尾声。羊城晚报记者近日获悉，多家广州本地餐饮企业两轮的年夜饭基本订满，更有人提前一年就预定了鼠年年夜饭。而在本地酒家年夜饭“一桌”难求的情况下，外卖年夜饭、外卖“年菜”的需求上涨迅猛，年夜饭这个传统年俗也出现了“买回家”的新过法。无论在店里吃，还是在家里吃，都是年味十足。 年夜饭“一桌难求”价格略涨 羊城晚报记者走访发现，广州酒家、陶陶居、炳胜、白天鹅等餐饮企业在除夕的两轮年夜饭基本预约完毕。“鼠年年夜饭上个月底就订满了。”炳胜餐厅一位店长告诉记者，今年年夜饭的价格与去年差不多。 广州酒家集团一位负责人则表示，目前，各店两轮年夜饭房间均已订满，只有大厅还有少量空位，但预计也将很快订满。该负责人说：“有一些客人在2019年吃完年夜饭后就立刻定下今年年夜饭的座位了。”,据其介绍，今年年夜饭的价格与去年相比略有上升。 “近年来最大的变化是年三十吃自助餐年夜饭的人越来越多了。”据白天鹅相关负责人介绍，今年年夜饭价格与去年相比有轻微上涨。 广州外卖年夜饭增量迅猛 今年春节越来越多餐饮商家开始把目光瞄准了“线上年夜饭”。据美团外卖提供的数据显示，最近的一段时间内（2019/12/15-2020/1/15），全国用户在该平台上预订年夜饭套餐的数量比去年同期相比增长72%，预订金额同期相比增长85%。其中，广州用户线上预订年夜饭外卖套餐的订单量与去年同期相比增长214.3%，交易金额同比增长173.2%，位列“北上广深”之首。 饿了么口碑数据则显示，自元旦开始的“口碑饿了么年货节”上，广州就有240多个外卖商家推出了相应的“年夜饭套餐”，截至1月13日，广东全省就卖出了近2万份年夜饭外卖。 “今年线上点餐的顾客越来越多。”广州知名老店新兴饭店的相关负责人李小姐表示，一家4-6口人的年轻小家庭是外卖家庭聚餐的主力军，为了满足这部分年轻顾客的需求，他们今年特地为这些小家庭设置了“6人餐”年夜饭套餐。广州知名食肆“开饭”相关负责人也表示，他们今年春节会把年夜饭的产品通过线上外卖的方式进行销售。
