米其林餐厅 也可以外卖

惠食佳对进店取餐的外卖员测量体温 羊城晚报记者 宋昀潇 邓伟东 摄

广州所有小区封闭管理，快递、外卖送至指定区域 羊城晚报记者 陈辉 摄

　　2月7日开始，广州多区餐饮单位暂停堂食服务，2月10日不少人返穗复工，吃饭问题如何解决？记者近日采访广州部分餐饮店，发现不少商家停止堂食、开设外卖，其中不乏惠食佳等米其林餐厅。

　　“应政府有关部门要求，惠食佳广州门店于2月9日起临时休市，其间继续提供外卖服务。”记者在网络订餐平台浏览发现，除了一般菜式，惠食佳还设8种外卖套餐。与惠食佳同列米其林一星餐厅的宋餐厅也开设了外卖。宋餐厅市场部谭先生告诉记者：“宋餐厅以前没有开设过外卖，因为疫情，所以才开始送外卖。”

　　记者发现，除了大牌餐厅增设外卖，部分特色餐饮业推出了外卖服务。一家潮汕牛肉火锅店负责人阿琦就设计了外卖火锅。此外，还有商家外送烹饪炊具，让食客在家DIY。例如一家烧烤店的外卖提供烤炉、酒水、调料、食材等，让食客自己动手烧烤。店员小何说：“烤炉第二天回收，配送范围全市11个区都送，最远还送过佛山南海。”

　　为保证外送食品安全，广州很多商家都采用“安心卡”模式，即每份外卖均附上安心卡，制作员、装餐员、送餐员均需填上名字及体温。（宋昀潇 邓伟东 程政锟）