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新茶

来源:羊城晚报     2020年03月20日        版次:A11    作者:谢尚园

    

  □谢尚园

  江南多山,山上多茶树。待春茶冒新芽,任谁见了都想采上一些。朋友圈里有人晒出亲手采摘的嫩绿茶尖,又勾起我的回忆。

  儿时的故乡,每年春分之后,就有茶商来采购茶叶。老少妇孺纷纷去茶园帮工,赚取工钱。我却喜欢上山采摘野茶尖,直接卖给茶商,赚取更多零花钱。

  清明节前一天,天蒙蒙亮,我和哥哥又一起上山去,到了山脚便各自分头去采茶了。儿时的我极其好动,这方圆几百里的山早已被我玩遍了,对野茶也是了如指掌。找到一棵茶树,我将拇指和食指分开,从芽梢顶端中心插下,稍加扭折向上一提,便将那一芽一叶置于掌心。平日就爱在漫山遍野采野菜、摘野果的我,采起茶叶也十分利索。只需大半天,便采满一篮子茶叶,我便自行回家了。

  快到午饭时间,哥哥才满载而归。他举着满篮子的嫩茶尖问道:“这篮茶叶一分钱卖给自家人,谁要?”那一篮大约有半斤多,市价可在六毛钱左右。我不管哥哥是不是开玩笑,一边大声接话:“我要,我要!”一边迅速拿出一分钱交给哥哥。哥哥真拿了我的钱,并且把那篮茶叶给我了。

  吃过中饭,我迫不及待地提着两篮茶叶到处找茶商。邻居说茶商走了,不来了。我终于明白哥哥为什么贱卖茶叶了,气呼呼地跑回家大声地质问他:“你太过分了。你明知茶商不来了,就把茶叶卖给我。一分钱也要赚,亲人都不放过。”可不等哥哥开口,母亲便抢先发话:“吵什么吵,一个愿买一个愿卖,一分钱能买啥!”说完,她便拿走我手里的茶叶。

  天气难得地好,母亲叫我和哥哥搬来大竹匾,让我们将鲜茶叶摊开来晾晒。待傍晚时分,母亲又将茶叶一一细细揉捻,然后拿回屋准备炒茶。大锅前,母亲用手指轻快地翻炒着茶叶,新鲜的茶叶在高温的烘炒下很快便散发出阵阵清香。我和哥哥被茶香洗脑,早已把刚才吵架的事情忘到九霄云外了,一起趴在门边,看母亲炒茶。

  晚餐后,母亲拿出六个玻璃茶杯,分别捻了几片新茶叶装入杯内,用开水冲泡。一芽一叶在杯中舒展身姿,上下漂浮,汤色清透明亮,尝一口,滋味醇甘。

  一家人便围坐一席,喝茶聊天,共度这一段简简单单的新茶时光。