|
|
|
文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 黄月星
春季雨水多湿气重，人体容易感觉周身困倦，如果湿邪困阻脾胃，就会影响脾胃运化。广州市第一人民医院药学部药师李欣指出，如果浑身湿气太重，感觉全身软绵绵不想动弹，此时可用五指毛桃煲汤饮用，可祛湿补气还不上火。
南芪茯苓鸡脚汤
材料（3-4人份）：五指毛桃50克、茯苓15克、炒白扁豆15克、芡实30克、鸡脚8只、淡菜30克、猪骨250克、生姜3片。
做法：1.先将所有材料洗干净，淡菜洗净泡软，猪骨砍件和鸡脚一同焯水；2.汤锅中加入适量清水，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。
功效：五指毛桃又被称为南芪，是岭南药材，其既能补气又能祛湿，且药性温和，对湿气重又虚不受补的岭南人体质尤为适合。茯苓，味甘淡，性平，具有利水渗湿、健脾、宁心的作用，可用于脾虚食少、便溏泄泻、心神不宁。白扁豆色微黄入脾胃经，同样有健脾化湿的作用。加芡实，再添补脾止泻、除湿止带的作用。此汤香气浓郁，汤性平和，适合全家老少一起饮用。可用于脾虚腹泻、倦怠乏力、食欲不振、气血不足等不适的调理。脘腹胀满及大便干结者不宜饮用。
