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“粤菜师傅”为返穗医疗队烹饪“广府味” |
羊城晚报记者 周聪 【总书记说】 “必须把为民造福作为最重要的政绩。我们推动经济社会发展，归根到底是为了不断满足人民群众对美好生活的需要。要始终把人民安居乐业、安危冷暖放在心上，用心用情用力解决群众关心的就业、教育、社保、医疗、住房、养老、食品安全、社会治安等实际问题，一件一件抓落实，一年接着一年干，努力让群众看到变化、得到实惠。” 【广东实践】 不断聚焦民生需求，是广东一直努力实践的重要内容。广东以家政服务为切口，破解家庭“一老一小”难题，增强人民群众的幸福感、安全感；以食为媒，带动粤菜产业发展，探寻就业增长点，促进产业文化融合发展。 “通过家政培训、建立行业标准，提高家政服务质量。”广州市家庭服务行业协会会长朱德毅介绍，在“南粤家政”工程的推动下，广州已建成家庭服务业诚信查询平台。雇主可在平台上查询从业人员身份信息、技能、岗位证书，平台还会显示从业人员过往的服务情况以及客户对其作出的评价。 “南粤家政”工程的实施为家政从业者带来了翻天覆地的变化，实现了技能晋阶和收入倍增。“做好月子餐，营养搭配是关键。”在茂名虹祥家政公司的培训室里，31岁的张金夏正和其他几位学员一起，认真听着老师讲解如何为产后妈妈进行膳食调理。张金夏说：“我学历不高，没有一技之长，以前靠打杂工、摆地摊过活。”但进入家政行业后，通过职业技能培训，她的生活有了起色，“开始工资三四千元，后面经过不断培训积累，能力、经验都在提高，现在每月有1万元收入”。 在广东信宜旺同村，竹林绿道是乡村旅游的新景点。一家名为“旺同人家”的农家乐在两年前开了起来，但生意一直冷清，直到“粤菜师傅”雷卡林入伙后，这家店不仅生意好起来，还开起了连锁店，一年盈利超过70万元。 广东省人社厅相关负责人介绍，“粤菜师傅”工程培训对象为农民及城镇下岗职工。培训合格后颁发“粤菜师傅”和技能等级证书。就业后，这些“粤菜师傅”月薪可达4000元-5000元，很多年轻人走上职业“掌勺人”的道路。 目前，广东已有177所技工院校、职业院校开设粤菜相关专业，在校生达6.5万人。两年来，全省共组织开展“粤菜师傅”培训5万人次。通过给予各项创业补贴、创业担保贷款及贴息等支持“粤菜师傅”开办农家乐、小餐馆或外出创业发展，广东有效促进城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富。 以“美食”为媒，不少沉睡的乡村旅游资源也得到“盘活”。目前，全省建设乡村粤菜美食旅游景点99个，打造乡村粤菜美食旅游精品线路100条。
