沙扒小镇

　　□钟友梅

　　沙扒是一个小镇，一个因海而生的滨海小镇。据说小镇最初是一块沙坪，清朝年间由几个四海为家的疍家在沙坪上搭棚安家，扒沙建房，故名“沙扒”。此后一代又一代的疍家在此聚居繁衍，最终而成村成镇，成为我诗意栖居的家乡。

　　关于小镇的往事，大都来源于父亲。父亲是疍家人的后代，是纯正的渔民，他十五岁就随祖父出海了。那时年轻的父亲风里来雨里去，常年漂泊在海上，一方窄窄的船舱就是父亲小小的流动的家，一支高高的桅杆就是父亲永远的方向。

　　父亲每出一趟海就得好几天，有时长达十几天，长时间的海上作业，炙热的阳光把他的皮肤烤成了古铜色，广袤的大海把他的眼睛染成了深蓝。好长时间我常常着迷地凝视着他的眼睛，在那里我看到了一位父亲大海般的温柔，在那里我看到了一片深蓝，那是大海的底色；在那里我也仿佛看到父亲在海上劈波斩浪、披风沥雨，看到父亲历经苦难而坚韧弥强的性格。父亲经常向我们讲述他在海上遇到暴风雨的惊险经历，讲述他与同伴一起捕获丰富渔获时的巨大喜悦。父亲给了我关于小镇最鲜活的记忆。

　　那时的小镇不大，从东向西步行走到尽头也才半个小时。小镇的东边有一块洁白的沙滩，沙质细腻，沙滩平坦而细长，滩前紧邻着一排郁郁葱葱的椰子林。如果说沙滩是一弯娥眉镶嵌在小镇的额前，那么椰子林就是一叶睫毛，沙滩和椰子林把小镇装扮成一个明眸皓齿的少女。

　　小时候我与伙伴们在沙滩上挖沙子，在海边冲浪嬉戏，用沙子建砌豪华的皇宫，再在皇宫后修建一个后花园，园里栽种上各种花草树木。我常幻想在后花园偶遇一位英俊潇洒的王子，演绎一段浪漫的爱情。正当我沉浸在幻想中时，涨潮的海水卷过来，把玉丽的皇宫冲刷成废墟，也埋葬了我一段少女的浪漫心事……

　　更多时候，我喜欢去码头溜达。码头在小镇西面，离我家不远。我常常在黄昏一个人坐在码头边的长堤上，向着渔船张望。码头上人来人往，川流不息，灯火通明。人声、车声、汽笛声混在一起，码头热闹非凡。一艘艘晚归的渔船整齐地泊在码头上，工人们一边喊着调子一边手脚并用，将渔获一筐一筐地从船舱里接力抛递上岸，每一双参与接力的手是那么的孔武有力，每一个环节是那么的精准无误。

　　渔获是那么的丰富，青靓发光，我认识的就有鲳鱼、黄鱼、带鱼、金线、鱿鱼、黄花鱼、狗梗、马鲛、秋刀等，有时还会看到大个子的鲨鱼被吊上来，立即引来一阵欢呼。递上来的渔获会被过磅、分筐、上冰、打包，然后装上等待在码头边的车辆，在夜色中呼啸而去；有的低档而量大的渔获，干脆被分成一小堆一小堆的，大小不一，在“鱼头”主持下公开竞价，唱票三轮，价高者得，中标者带着渔获满意离开……好不容易忙完的父亲从人堆里挤出来，我欢呼着跑过去，牵着父亲粗糙的手，向着不远处那个灯火温暖的地方走去。

　　小镇的生活因海而活色生香，丰富的渔获给了小镇人生活的信心和底气。小镇人爱吃鱼，几乎每顿饭离不开鱼，父亲常说：“一天不吃鱼，走路没力气。”这也是小镇人的生活习惯。小镇人也越吃越精，以鱼为食材的系列就有鱼饼、鱼饭、鱼粥、鱼羹等，其中马鲛饭、海胆饭、沙虫粥、沙马粥等以其美味鲜甜广为食客青睐，成为小镇特色美食招牌。小时候每次父亲赶海回来，都会带上我们姐弟几人，去附近市场旁一地摊档吃鱼玛，顺便煮上一煲沙煲沙虫粥，那真是人间美味啊！

　　所谓鱼玛是小镇的一道传统美食，主要选取刚打捞上来的鱿鱼、虾、门鳝、生蚝等为食材，均匀调上米粉，然后放进油锅里煎炸成金黄色。有经验的人都知道，吃鱼玛一定要在油锅旁，吃刚从油锅里捞上的，还要趁热吃。刚上锅的鱼玛黄澄澄、脆卜卜的，夹杂着花生油的香气和鱼的鲜味，香脆无比，让人齿颊留香，回味无穷。

　　现在又有好长时间没尝过家乡的鱼玛了。从小镇里出来后，我一直在异乡流浪，如一朵无根的浮萍随波逐流。夜阑人静时刻，小镇瘦弱的身影、母亲额头的皱纹总会在脑海里清晰浮现，往事历历在目，那沙滩、大海，那渔船、码头，还有那脆香的鱼玛，在梦中夜夜呼唤我归去……