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粤菜师傅手把手教包广州咸肉粽与台山扭角粽 羊城晚报记者 宋金峪 摄 |
羊城晚报讯 记者周聪、通讯员粤仁宣报道：端午节临近，粽子到底是甜是咸？多年来，大家对于南北咸甜粽之“争”津津乐道。殊不知，广东的粽子可是种类多样、可咸可甜。日前，广东粤菜学院在广东省轻工业技师学院增城校区举行“粤厨闪耀 粤粽飘香”活动，现场更有粤菜师傅亲自指导，手把手教包粽子。广州咸肉粽、东莞道滘粽、肇庆裹蒸粽、台山扭角粽、中山芦兜粽、潮汕鸳鸯粽、客家灰水粽……广东地区各地方菜系特色的粽子让人大开眼界。不同地区粽子的背后，还孕育着广东不同地区的端午文化。
