制止餐饮浪费行为

　　中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，连日来，全国妇联、全国工商联餐饮业委员会和旅游企业等纷纷发出倡议书，号召制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约。

　　全国妇联发出倡议：

　　要从每个家庭做起 节约一粒米一滴油

　　羊城晚报讯 记者丰西西报道：13日，全国妇联向广大妇女和家庭发出倡议：从我做起，从家庭做起，制止餐饮浪费，崇尚勤俭节约！

　　倡议指出，要抵制浪费，做爱粮节粮的践行者。从我做起、从日常做起、从点滴做起。日常餐饮，以“光盘”为荣，做到锅清、碗清、盘清，餐餐光盘；以健康为重，科学定量，合理膳食，拒绝暴饮暴食，拒绝野味；倡导公筷公勺，提倡家庭分餐。外出用餐，以“剩宴”为耻，科学点餐、理性消费、拒绝铺张、文明用餐；少点一个菜，多打一个包，做到人走桌清，践行健康餐饮新风尚。要勤俭持家，做文明健康家庭的倡导者。

　　倡议指出，要发挥妇女在家庭生活中的重要作用，从每个家庭做起，从娃娃抓起，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，减少浪费、减少厨余垃圾；家长先行示范，通过“大手”拉“小手”，言传身教带动孩子养成勤俭节约的好习惯，树牢节约为荣、浪费为耻的家庭观念；引导家庭成员自觉养成节约美德，形成简约适度、绿色低碳的家庭生活方式。要传承美德，做弘扬时代新风的推动者。担当社会责任，积极向家人、亲戚、朋友宣传艰苦朴素、勤俭节约的重要意义，督促家人和朋友厉行节约，及时制止浪费行为。

　　中国演出行业协会：

　　禁止在直播中宣扬暴饮暴食

　　据新华社电 中国演出行业协会相关负责人14日对记者表示，针对餐饮浪费现象，网络表演（直播）分会日前发文，提示各会员企业进一步加强直播内容管理，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”文章称，各会员企业特别是要重点关注以美食类为主要内容的直播，加强引导树立正确的饮食消费观，坚决禁止在直播中出现假吃、催吐、猎奇、宣扬量大多吃，暴饮暴食，以及其他铺张浪费的直播行为。

　　50多家旅游企业：

　　团餐尽量安排分餐制 宴席推荐“N-1”模式

　　羊城晚报讯 记者刘星彤报道：日前，同程艺龙、同程旅业、同程国旅、海昌集团、宋城集团等多家旅游企业面向全行业发起联名倡议书，呼吁广大旅游从业者、旅游企业积极践行和宣导“厉行节约，文明用餐”，以消除旅游消费领域的食物浪费现象。

　　在这份由50多家旅游企业联合署名的《旅游行业“厉行节约，杜绝餐饮浪费”倡议书》中，重点面向一线导游、领队等旅游从业者以及旅行社、旅游景区、酒店发出六条倡议，其中包括倡导个人旅途就餐按需购买取用食物，且旅游一线工作者（导游、领队、餐厅工作人员等）应积极引导游客拒绝用餐浪费；此外，团餐尽量安排分餐制，宴席推荐“N-1”模式。

　　全国工商联餐饮业委员会：

　　推动绿色厨房创建 积极发展大众餐饮

　　据新华社电 记者14日获悉，全国工商联餐饮业委员会已向所有委员单位发出“坚决制止餐饮浪费”倡议书。

　　倡议书号召，要加强行业自律，各地餐饮商会加大“厉行节约，反对浪费”宣传，餐饮企业将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程。要营造理性消费环境，在餐厅摆放“节约食物、杜绝浪费”“适量点餐，剩餐打包”提示牌或宣传画，引导消费者适量点餐，剩餐打包，不误导消费者超量点餐。

　　倡议书指出，要创新经营服务方式，推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式；推行商务餐“分餐制”，提供可选择套餐；提供免费、环保打包服务。要推动绿色厨房创建，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。

　　倡议书表示，要积极发展大众餐饮，推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展。

　　行业协会：

　　开发小份菜套餐 推出分餐制服务

　　据新华社电 近日相关行业协会和部分餐饮企业纷纷行动起来，通过发布倡议书、引导顾客合理消费等方式，积极营造节约为荣、浪费可耻的餐饮风尚。

　　中国饭店协会13日发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，倡导饭店餐饮企业推进餐饮节约、绿色发展常态化，通过小份菜和套餐开发、提供公筷公勺、推出分餐制服务等，引导顾客养成健康用餐方式。在订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后主动提供打包服务。

　　中国烹饪协会等四家协会近日联合美团点评发布倡议书，倡导广大餐饮服务单位自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾。机关食堂、院校供餐单位应恪守职业道德，提倡运用大数据系统，科学进货，精准计算供餐人数，合理配餐，提示学生、教职工适度取餐，避免浪费。

　　相关报道见A5