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□阅尽 “一人学厨，全家脱贫”,听起来好像是广告语，但它却是现实。据羊城晚报报道，顺德技术学院数年前办起“粤菜师傅”精准扶贫培训班。依托其厨师学院，面向川陕甘和粤西粤北等地，招收培训3800多名学员，全部实现就业，其中701名建档贫困户悉数脱贫，有优秀学员目前年薪已超30万元。 看到这新闻，让人既欣喜又振奋。扶贫是我国一项大工程，各行各业都倾力而为。为此，可谓八仙过海、各出高招。许多单位不仅抽派专人定点扶贫，还出资出物，为农民牵线搭桥、开拓市场等等。应该说，想了诸多办法。但相对而言，教人学技当厨师，无疑投入少见效快，并具有可持续性。 俗话说得好：千金在手，不如一技傍身。传统社会，农家子弟若读书求学路行不通，出路之一便是学门手艺。只要勤快肯干，即使遇荒年，也不愁饿肚子。如今虽说致富路五花八门，但拜师学艺依然最为便捷。考虑到我国人多地少，大量农村劳力要向外转移的现实，其意义更非比寻常。 我国扶贫成就举世瞩目，今后的重点是要巩固脱贫成果。为此，面向农村开展广泛的技术培训，让更多农家子弟成为各业技术专才，显是利于长远之举。
