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朱德亲手种植的人面子树（资料图片） |
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人面子与大果人面子对比图 摄影 杨志红 |
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人面子精致的小花 摄影 徐晔春 |
□李文艳 华南植物园里种植的人面子成熟了。秋风一起，黄叶纷纷，成熟的果实便落了一地。如果你恰好拾起一枚熟透的果实，放到唇齿之间细品，或许会感受到秋天的滋味——人面子表皮是涩涩的味道，剥开表皮，有淡黄色果肉黏在果核上，果肉味道甜中带酸，有着野生水果的粗犷。其果核十分坚硬，呈扁圆形，果核上面如盾状凹入，稍加辨识，或可清晰地见到如同人面的目、口、鼻形状的花纹，因而此果得名“人面子”。 南方土生土长的植物， 腌制后食用十分美味 人面子为漆树科人面子属常绿大乔木，是热带良好的园林绿化或观赏树种。其木材加工容易，成品表面光洁度高，心材花纹类似核桃木，在家具产品市场上也很受欢迎。 漆树科，多以产漆著称。古代人常把漆树分泌的汁液涂抹家具、木器，汁液中特有的化学成分漆酚具有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗病毒等生物活性。但部分人触碰到漆酚可能会引发过敏，因此食用漆树科的人面子时需谨慎。 人面子原产广东、广西、云南等热带地区，喜阳光充足及高温多湿环境，在我国南方有着悠久的种植历史。 清代学者屈大均的《广东新语》中记载：“人面子如梅李，其核类人面，肉甘酸，宜为蜜饯。”成熟的人面子可以用糖加以炮制做成凉果，大部分人面子都是甜中带酸，也有部分人面子非常甜。但其果除了果皮，果肉并不丰厚，这或许是它没被大规模推广的原因之一。 南方人吃水果，常喜欢加些特殊的调味料，比如食用番石榴爱蘸上辣椒或盐。而吃人面子时，南方人喜欢将它腌制，做餐前小食那是相当开胃。 初夏会落一地黄叶， 盛夏时开花小过米粒 人面子不仅果可食用，树能观赏，它的存在还颇具有生态价值和人文价值。 在广东惠州、四会、茂名等地区的院落、村庄、寺庙等地，好多地方有人面子古树，最古老的据说有1200多岁。粗壮的树干和板根、巨大的冠幅覆盖，能为人们提供一个休闲、纳凉、聚会和交流的好场所。 人面子生长迅速，幼树时便长得笔直，随着身躯日趋高大、粗壮，树冠也会发展得非常宽大。为了能有强有力的根系做基础，人面子会以树干基部为中心，由侧根外向次生生长，生成辐射状的数道翼状板根，用以支撑庞大的树身。板根不仅有效增强了支撑力，也大大提升了吸收地下营养的能力。 人面子一年四时风景不同。它树干灰褐色，明显龟裂，辨识度极高。它会不断地长出新叶，旧叶也会不时地飘落，因此同一棵树上新叶老叶十分分明。南方树木的落叶向来“独树一帜”，经常发生在春天，人面子的大规模换叶期则更晚一点，在初夏的四五月份，可能会一夜之间掉光全部黄叶，同时蹿出大面积的柔嫩新叶。 紧接着，在每年五六月时，它便会开花结果。一树细碎的花布满枝头，略微带点黄的白色花儿氤氲芬芳。单朵花比一粒米还要小，小到需要用微距镜头才能捕捉其细节。五片花萼，两面有黄色微柔毛，包围在花瓣的外面。花瓣披针形或狭长圆形，开花时外卷。 随着时间的推移，花儿凋零的枝头便会出现从青绿变为橙黄的果实。从9月到10月，果实就会陆续成熟。 同科同属的好姐妹， 果核还可当“文玩” 在华南植物园还有一个与人面子同科同属的姐妹，大果人面子，又称哥不固（西双版纳傣语）。它来自西双版纳的热带雨林，标本采自云南勐腊。 顾名思义，大果人面子果比人面子更大，但果实不如人面子可口。其核果近球形，直径3.5厘米到4厘米，形如胡桃状，果期比人面子稍早。大果人面子的种子含油率高，是一种木本油料和干果植物，种仁甘甜，味似花生，当地少数民族称“山核桃”。其果核常被用来做装饰品或者当文玩盘玩。 人面子在南方是常见的树木，但每一个物种都是历经千万年的进化才与我们遇见，在利用与保护之间找到平衡是我们永恒的追求。 1961年2月，朱德同志曾在华南植物园中心大草坪亲手种植了一棵人面子，历经一甲子的风吹雨打，如今它树冠开展，枝繁叶茂，每年开花结果。 （来源：华南植物园）
