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□朱昌俊 广东出台“预制菜十条”，在一定程度上可以理解为从实际出发，对预制菜产业“扶上马，送一程”。作为一个新兴产业，预制菜的前期发展主要靠市场力量的突破，但发展到一定阶段，就需要政策为企业消除一些自身无法突破的限制和阻力。 从具体内容看，这次“预制菜十条”囊括了从研发、人才到仓储、品牌、营销，再到监管、金融、文化等全链条的支持政策。 “十条”还提出，壮大预制菜产业集群，编制预制菜产业发展规划，立足资源禀赋、区位优势，按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园；发挥广东特色农业优势和粤菜品牌优势，推动预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。 此外，“十条”还明确要求，构建预制菜质量安全监管规范体系。比如，着眼高标准引领高品质预制菜发展，组织开展粤菜三大菜系预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头到餐桌系列标准；强化法治意识，加强市场监管，严厉打击“黑作坊”。 及时完善产业发展政策，为预制菜产业进一步壮大扫清障碍、提供助力，并有效利用好广东特色农业优势、粤菜品牌优势和工业优势，广东预制菜的春天必定可期。
