老广餐饮列入“东方健康膳食模式”

　　羊城晚报讯 记者张华报道：时隔六年，《中国居民膳食指南》更新了！26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。记者了解到，指南首次提出东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用。

　　据悉，国内专家们结合我国近年营养调查和疾病监测，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）膳食模式，具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，且这些地区居民高血压及心血管疾病发生和死亡率较低、预期寿命较高。因此，《指南》首次提出以东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”。

　　中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤表示，广东居民习惯清淡饮食、偏好新鲜食材以及原汁原味（少油少盐少糖）的膳食与烹调模式，这也是广东人慢性病（肥胖、高血压、冠心病、脑血管疾病）发病率低于西北省份且更长寿的原因之一。