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以茶修身 以形入心

寻找中国茶文化的精神原点

来源:羊城晚报     2022年06月02日        版次:A15    栏目:新悦活    作者:施沛霖、黄士

     回香在奉茶中

     在习茶会上,郑好的每个动作与姿态都倾注心力

     胡娟认为,茶道是以茶为媒的生活礼仪

     在虚白美学空间,宋琨与习茶者们正在为茶会作准备

    

  

  文/羊城晚报记者 施沛霖 黄士 图/大猫 摄

  

  五月广州,两场精致华美的茶事活动在城中举行,引起了众人关注。或侘寂古典或清幽院落里,一众习茶之人席地而坐,焚香、抚琴、投茶、注水、出汤、品饮……姿态优雅从容,动作一丝不苟。数盏香茗,一缕禅香,令午后时光变得诗意而悠长。

  中国是茶的故乡,茶道亦最早起源于中国。早在唐代,《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”茶道,是品赏茶的美感之道,“以茶可行道,以茶可雅志”。在中华文化复兴的当下,越来越多现代人将茶道文化融入生活,以此陶冶性情,净化心灵,品味人生。近年在广州,不少以茶为主题的美学空间也悄然出现,爱茶之人在此切磋茶艺、研习茶礼,结交知音,不亦乐乎。

  

  研习茶道 感受谦美和敬

  

  在广州老城区的流花湖畔,集合了多家建筑设计院及城市规划公司,在这片学术气氛浓郁的小区里,有一个毫不起眼的角落,虚白美学空间就隐身其间。

  推门而入,幽静昏暗的氛围把门外的车水马龙一下子隔断了。堂中一幅巨大的金屏点亮了整个空间,阳光从窗外照进金屏,竟如镜子般让空间的气氛飘逸了起来。5月15日,一场展现茶道美学与精神的“回香习茶会”正在此举行。

  习茶者滕亚身穿一袭中式传统服装,入座行茶。只见她端正跪坐于茶席前,面带微笑,先向众人深深地行了一个礼,再调整好呼吸,不徐不疾,专注于手上的每一个动作:煮水、投茶、分茶、品饮……来自长沙的滕亚梨是一位珠宝设计师,来广州短短两周的茶道研习,已给她留下了深刻印象。

  5月27日,又一场茶事活动在广州荔湾区芳村的“前后空间”举行。这是一个由紫砂壶私人藏家打造的艺术空间,十位茶道修习者相聚于此,再次感受茶道之美。

  为参加这次的习茶会,胡娟特意从深圳赶来。身为国家一级评茶师、深圳国际茶业协会副会长,她在深圳开设同泰茶社,进入茶行业已达18年。然而在习茶会上,她却谦虚地自称为学生,与其它习茶者则互称同门。“作为评茶师,我以前主要学习如何辨别茶的好坏,区分档次与级别,但茶道研习却是另一种截然不同的体验。”在她看来,茶道既是烹茶饮茶的生活艺术,也是以茶为媒的生活礼仪、以茶修身的生活方式。

  忆起第一次茶课,来自重庆的习茶者、茶修学堂的创始人郑好记忆犹新:久跪练茶三十分钟后,她已经坐不住了,只想快速擦完茶托、结束茶课。随着学习不断深入,她懂得了行茶时最重要的是专注力,切莫着急与怠慢。“研习茶道,无论是奉茶还是清洁茶器,每个动作与姿态都要倾注心力,这其实是一种自我修炼。”郑好说。

  广州设计周公益特使万里红则是头一次参加茶道研习,她表示:“学习完第一阶段,我会更加注意生活中的仪式感,将习茶中学到的点点滴滴贯穿于生活当中。”

  三年前,“回香习茶会”最早在苏州本色美术馆开设,吸引了全国各地众多习茶者前往苏州研习茶道文化。导师回香在日本修习煎茶道、抹茶道多年。“日本茶道起源于中国,有着自己的形成、发展过程与特有的内蕴,它将日常生活行为与宗教、文化、哲学和美学融于一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。而我希望从日本茶道中追寻中国文化的轨迹,通过研习中国古典冲泡法和茶道礼法,寻回中国茶文化的精神原点。”在这样的想法驱动下,回香回到苏州,开始了以中国古典冲泡法为基础的茶道教学。作为学茶二十多年的前辈,回香希望学员学到的不仅是冲泡技法,更能知规守礼,以形入心,感受中华茶文化谦、美、和、敬的精神。

  

  风雅茶会 呈现生活美学

  

  广东人以爱茶、懂茶著称。随着茶文化爱好者的群体不断壮大,一些茶友们的兴趣不再局限于茶叶选择、冲泡技巧,进而关注茶席蕴含的美学精神、品饮时形成的思想感悟。对于他们来说,品茶不仅是舌尖味蕾的享受,还能开怀、立志,茶事雅集也因此呈现出更多美学的氛围。

  作为全国茶叶流通的枢纽,广州芳村近年也成为众多风雅茶事的举办地。八年前,来自潮汕的80后吴育金因酷爱收藏工夫茶具,在芳村某创意园内打造了广州喜悦汇美学空间,作为其展示个人藏品的私人会所。人称“金爷”的吴育金称:“一开始只是玩票性质,谁料随着工夫茶器藏品在各种展会上亮相,喜悦汇在茶人中也名气渐增。”

  无心插柳之下,喜悦汇现已成为粤港澳大湾区茶道爱好者们的聚集之地。除了工夫茶器展、古茶品鉴等活动,吴育金还协助回香习茶会举办了“寻香访舍”“一城一席”、“夜茶”等各具特色的茶事、茶会,与茶道爱好者们在生活美学的道路上愈走愈远。

  “茶道在此成为了生活美学的载体。”吴育金说。来参加茶会、茶席活动的茶友,不但有普通茶文化爱好者,也有像郑好、胡娟这样的资深业内人士。

  广州虚白美学空间的创始人宋琨,自三年前在苏州美术馆师从回香老师修习茶道,时至今日已成为广州茶事活动的策划人之一。5月在虚白美学空间举行的第一场茶会“夏日清凉茶会”,茶席设计以“清凉”为主题。在清雅静谧的空间中,听着冰块因搅拌碰撞而发出的悦耳声音,品尝着以冷泡法冲泡日本煎茶带来的冷洌茶香,在场茶客们体会到了何为“入得清凉境,既生欢喜心”。

  在宋琨眼里,茶会的成员们都有一个共同心愿,那便是通过研习茶道将优秀的中华文化、美学精神内嵌到生活中。“一个人的行茶学会的是一种技法或体验一种心境,一群人的茶会则是从视觉、听觉、触角、味觉全方位进行设计,小中见大,通过妙手慧心,表现意境之美、气韵之美。”

  在广州这座既具烟火气又有深厚茶文化底蕴的城市里,这群习茶者们正用自己的方式,尝试完成从传统“茶艺”到当代茶文化精神的一次转换。