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北京路步行街上红旗招展、游人如织 羊城晚报记者 梁喻 摄 |
羊城晚报记者 胡彦 孙绮曼 开栏语 国庆伴国潮，寻访老字号。近年来，中华老字号发展活力不断增强，品牌影响力持续提升。穿越时间长河、历经历史沉淀的老字号，在广大消费者的心中是一份特殊的“记忆”。面对新的消费趋势、消费环境，这些具有鲜明中华优秀传统文化特色和深厚历史底蕴的老字号，将如何重新成长、成为消费新势力？适逢国庆假期，羊城晚报“90后”采访团队将深入全国各地，观察老字号消费的新亮点，以期为老字号的发展提供新思路。 （孙绮曼） 羊城黄金周，“烟火气”渐浓。在广州，老字号们迎来新的消费高峰，莲香楼、致美斋、陶陶居、广州酒家等老字号门店客流不息，餐饮市场的消费热情在国庆假期第一天就被点燃。10月1日，羊城晚报记者从广州多家知名餐饮老字号获悉，多家餐饮老字号迎来“国庆”开门红，目前包厢基本均已订完，散座也基本坐满。 迎客有新招 老字号预订火爆 豆沙酥、低糖黑芝麻酥……10月1日，在位于北京路步行街的莲香楼门店，记者看到，行人络绎不绝，不断有客人进店选购。摆了2层的糕点不久就卖剩不到1层，几乎沽清。“今天生意非常好，糕点卖得很快！”店员表示。 不远处的致美斋，也不时有街坊路过选购。 “从上午九点到现在，我们向至少一两百位带小孩的客人送出了国庆节气球头箍、手持棒。”10月1日15时左右，陶陶居酒家北京路店的前台服务员一边给小朋友发放节日气球，一边告诉羊城晚报记者。现场取号总数达四百余个，店员表示，平时生意就不错，假期客流量更大。16时30分，晚市开始前，就有客人坐在店门口等位。 同样的高人气出现在广州酒家。据广州酒家负责人介绍，国庆节当天，餐饮门店的预订情况总体不错，包厢基本订满，还有少量大厅的位置可以预订。记者走访广州酒家越华店发现，店内基本满客。 位于小北路的北园酒家是藏于闹市中的中华老字号。深入幽静的小径，就能听到国庆节当天店内大家正热闹“倾偈”——来的大多是老广，也有些外地游客。北园酒家总经理雷良告诉记者，大厅散座比较火爆，“疫情期间，最重要的是做好防疫工作、加强人流管理，同时也要保证菜品卫生和味道”。 佳节又重阳 敬老菜上线在即 为满足国庆假期的饮食消费需求，老字号各出新招。 广州酒家相关负责人表示，该老字号餐饮门店提早着手，准备了充足的食材和人手。国庆期间，广州酒家推出积分兑换活动，消费者凭会员积分可兑换指定菜式。另有指定菜式点心的优惠活动推出，消费者能以优惠的价格品尝特色美味的菜式点心。 同在越秀区的广州宾馆中餐厅包厢基本订满。该老字号负责人表示，国庆期间，客房推出连住优惠，向住客赠送小国旗，在餐厅用餐专享88折优惠。 值得一提的是，10月4日是中国传统节日重阳节，不少餐厅将推出特色“敬老菜”。例如，广州酒家推出限时优惠活动，消费者将以优惠的价格品尝金鼎鲜虾饺皇、南乳吊烧鸽、猪油虾籽柚皮等菜式点心。同日，广州宾馆得云宫午市营业时间也将延长至16时30分，让宾客在登高望远祈福、一览珠江美景的同时，可以品味广府经典特色茶点。
