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11月30日，广州多区解除管控。广州大道南，执勤民警正在移走围栏 |
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12月2日，海珠区一家云吞面馆恢复正常营业 |
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11月30日，新港西路转东晓南路口，车流又现繁忙 |
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12月3日，天河商圈的商场里人气渐旺 |
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12月3日，天河一家烘焙店又忙碌开了 |
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吃面的大叔伸出大拇指，为堂食点赞 |
图/羊城晚报记者 周巍 汤铭明 蔡嘉鸿 贺全胜 李永乐 文/羊城晚报记者 周巍 厨房的大锅里热水翻滚，雾气腾腾，灶台上一摞摞空碗正“虚位以待”。 负责掌勺的两位阿姨，熟练地将云吞、面团、猪手、牛腩、生菜装盘递出。 这里是广州。海珠区翠竹路的这家云吞面馆里，食客如云。服务员在饭桌间穿梭忙碌， 一碗普通的云吞面，在这两天刚到的冬风里，让人倍觉温暖。 这并不寻常：11月30日下午，广州市多区陆续解除管控。有序恢复“堂食”，在广州人眼里，是社会面放开的最重要标志。 在疫情期间成为全国官方用语的堂食一词，正是来源于粤语。其起源于李肇《唐国史补》：“每朝会罢，宰相百僚会食都堂，故名。” 可以理解为在朝堂上聚餐，现在意为进店用餐。确实，吃饭是件有形式感的事，就应该登堂入室，堂堂正正地去吃。 烟火气重新回到了街头巷尾。这家面馆地处海珠区原中部管控区，30日当天，老板收到了可以营业的通知。“在这条街开了这么多年，以前都是早上8点开门，一直开到晚上12点。禁堂食关店的那天真的很不习惯。”收银台的阿姨对记者说。 虽然生意暂时不比以往，但开工还是很期待的：“有班上肯定好啦，平静之后的繁荣也是好的。” 住在面馆隔壁街的麦先生是这里的常客，每次来都会点一碗猪油捞面加一份净云吞，今天中午他给自己加了餐，额外多点了一碗牛腩和生菜。 “吃不吃得完啊？点这么多！”收银员问。 “一个多月没吃了，今天要吃个够！”麦先生响亮地回答道。 城市的血脉渐渐丰盈，各行各业开始复苏。“解封当然好啦，订单多了挣得也多了！”周师傅的汽车保养店和云吞面馆在同一条街上，解封后他忙个不停，“因为大家一直被封在里面，车子都一个多月没保养，解封以后都来预约洗车，每天的订单同比增加20%左右！” 12月是旺季，周师傅决定近期把店面再装修一番，可以吸引更多顾客。 “我们携手度过了一段困难的时光，现在又是一个新的开始。”在琶洲开咖啡店的小肖对未来同样充满信心。开放堂食后，门店的人流慢慢开始恢复到过往的60%-70%。 “顾客现在可以约上三五个好友，在这里聊聊天，喝喝咖啡，偷得浮生半日闲。” 虽然开放了堂食，但小肖依然要求门店的小伙伴严格戴好口罩，定时清洁双手，消毒操作区域，并对顾客进行测温，检查健康码，提供免洗手液。“每个人都应该对自己的健康负责嘛。”小肖说。 广州市面放开，底气来自科学。一位知名防疫专家说，“放了以后医疗界的压力会更大，可能会比现在更辛苦，但是整个社会能够恢复正常，整个社会能够赚。” 总的看来，相信“解封”是值得的，他认为。
