冰淇淋情意结

　　□朵拉[马来西亚]

　　有个镜头很难忘记。

　　一个小女孩，看着另一个小女孩在吃蛋卷冰淇淋，她的表情是羡慕的眼神，嘴巴张大，似乎口水马上就流出来了！另一个吃得津津有味。叫人仿佛看见下一个镜头，就是张大嘴的小女孩，情不自禁地伸出舌头舔着嘴唇，其实她更想舔的是对方手上的冰淇淋。

　　这是一个让人心酸的画面。要是在真实生活中遇到，你会不会掏出钱来帮目不转睛、口水欲滴的小女孩也买一个冰淇淋？

　　我一定会。

　　因为，冰淇淋真的就是很好吃，连大人也无法拒绝的香甜可口，何况还有香喷喷的蛋卷。

　　提起“美味可口”这个词儿，可能你会想到炸鸡或炖猪排骨或牛尾巴汤或松鼠鱼或南洋娘惹菜，也有人特别喜欢街头美食如福建面、拉沙、椰浆饭或印度飞饼，但我的脑海却会生出蛋卷冰淇淋来。

　　现代人对冰淇淋肯定没有特别感受，什么时候想吃，随便走进一家冰淇淋专卖店，叫来大口品尝，甚至一次吃两盘。但在我的年轻时代，那时候的冰淇淋名叫雪糕，属于高档奢侈品。

　　首次点雪糕，是当时最著名的香蕉船。长形玻璃盘的两边是一条切开的香蕉，三色冰淇淋有白色维尼拉味、深褐色巧克力味和红色草莓味，上面挤上白色鲜奶油、巧克力酱和草莓酱，并撒上花生碎、颜色缤纷的巧克力颗粒和几颗坚果，三个冰淇淋上边有三颗红色车厘子，单是看着便不断“生津”。却不知道为什么对那把插着装饰用的小雨伞格外兴趣。它是不能吃的。

　　那时候槟城没几家西餐厅，因此很难得有机会点雪糕，所以总是看图片选那最大最贵的。分量大，吃得非常心满意足。

　　初尝的摆盘雪糕是在西餐厅里叫的，便一直以为雪糕是从西方国家来的舶来品。到很后来才知道，中国的皇帝早就吃上了冰淇淋。最初仅是淡而无味的冰制冷饮。盛夏里，皇帝让仆人到地窖里把冬天贮存的冰拿出来享用。后来，2000多年以前，皇宫的厨师们将水果、葡萄酒、蜂蜜等和山上的雪以及冬天的冰混在一起制成食品，给统治者享用。

　　西方人的冰淇淋始祖是意大利探险家马可·波罗，他在1295年把制作方法从中国带到意大利，还在冰淇淋里加入动物奶汁，变成乳脂状。意大利著名的艺术收藏家梅迪西家族的女儿凯瑟琳·梅迪西，嫁给法国国王亨利二世时，带过去的嫁妆之一是制作冰淇淋的食谱。一个厨师学会之后，在法国创办首家冰淇淋专卖店，也是他第一个把巧克力和草莓等酱料加入冰淇淋，让冰淇淋变得色香味俱全。1600年英国查尔斯一世访问法国，第一次吃上冰淇淋，“一尝倾心”立马被迷上了。冰淇淋就这样从中国到意大利，再到法国，然后随着查尔斯来到英国。

　　美味的东西永远不会只留在原地，1700年，美国马里兰州州长开始以冰淇淋招待客人。后来发明手摇冰淇淋冻结机让制作更容易的正是美国人，而且还是一个叫南希·约翰斯顿的妇女。或许是女性天生比男人更爱甜点？

　　南洋人喜欢把冰淇淋当成饭后甜点。但朋友们点冰淇淋的时候，不会给我点。他们给的理由是：“你不是说你不吃糖也不爱吃冰？”

　　那是两回事好吗？

　　我不爱吃冰，不爱吃糖，但我爱冰淇淋。

　　听起来可能有点奇怪。但如果我告诉你，那个看着另一个手捧着蛋卷冰淇淋而自己没得吃的垂涎欲滴的小女孩就是我，你就会理解为什么年纪如此老大的我，对冰淇淋却一直有一个情意结。