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增城迟菜心已成为独特的文化品牌 通讯员供图 |
羊城晚报讯 记者马灿、通讯员增宣报道：广东人的餐桌上一定会有青菜的一席之地，而说到青菜中的“顶流”，相信增城迟菜心会是食家心目中的首选。 增城迟菜心又名高脚菜心，素有“菜心之王”“菜品之冠”等美誉，是国家地理标志农产品。在广州市增城区小楼镇的增城迟菜心现代农业产业园内，目光所及之处皆是成片翠绿的迟菜心。不远处，菜农们忙碌的身影穿梭其中，田间地头洋溢着丰收的喜悦。 俗话说，“冬至到，菜心甜”，这是岭南饮食文化的沉淀。增城迟菜心不但让当地农民走上了致富路，而且积淀了深厚的饮食文化。时至今日，增城迟菜心早已经从一种家常食材成为增城独特的文化品牌，从美味佳肴变成文化盛宴。
