考洲洋影像图

　　文/林丽华

　　清晨，骄阳似火，考洲洋的那海、那洋、那满是贝壳的沙滩，炙热烤人。这是惠东海滩的七月天，热辣辣的太阳罩着、烘着人们，铁涌赤岸村的浅海细浪，在太阳底下闪着炙人的光芒。

　　考洲洋也称内洋，在惠东县南部。站在港口大星山顶往下望，两个美丽的半月形双月湾“镶”在海中央。左湾东岸属大亚湾，右湾西岸属红海湾。

　　东岸的半月湾，风生浪涌，热情奔放；西岸的半月湾，波澜不惊，静谧如湖。两湾相邻的中间是港口镇陆地，呈现“一地分两湾”的壮丽自然景态。红海湾、大亚湾靠得那么近，却是各流各的海流，互不干扰。

　　红海湾那边就是考洲洋，有狭长的盐港连通外海，29平方公里面积围绕吉隆、铁涌、盐洲、黄埠等四镇。

　　凌晨，在赤岸村海岸沙滩上，赶早的蚝民们紧张而繁忙地劳作着，农用车的马达声、汽车喇叭声以及岸边捡海的人们、装卸工们的讲话声混成一片。

　　每辆大货车都装载着黑黝黝的幼蚝，男女蚝民们排着队，正在小心又紧张地卸货，远处几辆面包车也在繁忙地送早餐。

　　乘着小船沿着吊蚝塭滑游、沿着蚝区转，可以看到幼蚝壳被串成一串串，吊在蚝架上泡在海水里，幼小的蚝体在蚝壳保护下，安静地“猫”在水里悄悄地生长，形成了一片又一片的吊养蚝场的宏观场面，一眼望去，看不到蚝塭的边界——闻名遐迩的铁涌赤岸蚝就是这样放养的。

　　据说，铁涌养蚝发源于清朝嘉庆年间，海丰人捕捞路过此地，发现这里是养蚝的理想之地，便到这里经营养蚝营生，久而久之，当地人便学到了养蚝的方法，一直流传至今。

　　每年收蚝的季节，外地游客、本地吃客纷纷登“岸”来到惠东“豪（蚝）吃”。蚝别名牡蛎，所有食物中它含锌最丰富。

　　惠东人吃蚝，新鲜蚝可以清煮、加佐料蒸、可以烤着吃、蚝煲炖着吃。现场，有大胆的人竟然从蚝民手里接过刚撬开的鲜蚝就往嘴里送，连说新鲜，味道极佳。

　　考洲洋岸有吉隆河等九条小河分流入洋，赤岸养蚝的地方地处考洲洋出口处，水中微生物多，水质肥沃，洋面阳光充足，气候温和，区内水质稳定、污染小、咸淡混交，是蚝类的 “蓝色牧场”和“天然乐园”，是养蚝的极佳场所，所以这里养殖的蚝寿命长，个体肥嫩，味道鲜甜，爽口无渣。

　　火红的养蚝业激发了村里以蚝为主打菜的农庄发展，目前当地已建有蚝庄不下二十家，许多村民通过养蚝逐渐过上了好日子，纷纷建起了“豪（蚝）宅”，开上了“豪（蚝）车”。

　　除了赤岸蚝场，附近油麻地的鱼塭、好招楼的红树林，溪美村古村落都值得一看。

　　溪美古村，现在不但是广东省古村落，还被命名为中国传统古村落。古村落里面有古庙、古对联、古牌匾，古井、古树、古桥，还有供人祭拜的祠堂，祠堂里面有供人祭拜的神龛。

　　溪美村人都特别地敬神。考洲洋一带有句俗语：“不怕溪美人，就怕溪美神”，意思是说溪美村的“神”很多。

　　进入溪美村，神无处不在，有“水涝神”（水仙爷、水仙王）的伯公神。其中有伯公、伯婆座像，贴有一幅专门对联为“伯公”而作：“公公公十分公道；婆婆婆一片婆心”。溪美村的“伯公”神到处可见，树头伯公、石头伯公、井头伯公。伯公，也称“土地爷”、“地主爷”、“福德爷”等，是管理土地的神祇。所以，伯公是民间最为接近老百姓的基本神灵，也是民间极有权威的神灵之一。

　　祠堂的神龛、庙宇，老村老宅的街头巷尾井边土地等等处处有“神”，从主神一直排下来，连床底下也有床头阿婆神，这是保佑小孩长大的神。“树头伯公”更为简单，只是在树的根部置一块石头或砖头，再在前面放一个香炉就是树头伯公神。

　　溪美村民心中的“神”有很多关于“神”的故事，古村的每年农历二月十五，都要举行祭拜传说中庇佑百姓的二王爷。

　　全村及外村人都会来参与这个活动，活动现场人头涌涌。村民拜神时，他们虔心合掌默默祷告：三方贵人，大吉大利；四季兴隆，五子连灯；六马扶持，七星伴月……满嘴尽是吉言好话，估计神仙听了也会乐坏。

　　在溪美村北边有一建于清代的方氏宗祠，方氏宗祠大门上有一幅西湖古壁画，画的是200多年前的惠州西湖彩图，体现了前人的智慧，真是令人大开眼界！

　　据专家考证，这是已知最早的惠州西湖彩图。当地村民说，这幅画是当地有钱人方立常请人画上去的。建房之时在大门上画西湖，不难看出他的文化视野在当时就十分宽广时尚。

　　走过好招楼村的红树林、见过油麻地的鱼塭、看过溪美村的古村落……无论到哪个地方，人们都不由得感叹考洲洋岸边的美丽、感叹此地村民的淳朴善良。