羊城晚报讯 记者梁正杰、通讯员郭子宁报道：近期，佛山市市场监督管理局针对消费者热切关注的自制饮料的舆论热点，组织检验机构开展对193家饮料店线上、线下抽检监测，共抽取了自制饮料样品399批，样品涵盖了奶茶、果茶、咖啡等各类常见的自制饮料，对“奈雪的茶”“喜茶”“蜜雪冰城”“益禾堂”等品牌连锁饮料店均有抽样。

　　据悉，从本次抽检的结果来看，佛山市自制饮料的食品安全总体状况良好，仅有1批次检出日落黄不符合食品安全国家标准规定，为佛山市搵食地图餐饮服务有限公司叻茶文创园店销售的泰式波霸奶茶（大杯），其余批次均未检出问题。

　　本次抽验项目共有399批次奶茶类样品，检验了脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、酸性红、赤藓红、新红、胭脂红、亮蓝等防腐剂、色素类项目。

　　总糖项目共抽检323批次奶茶类样品，包含无糖、三分糖、半糖、七分糖、标准糖（正常糖）、多糖等声称不同糖分含量的产品。323批次样品中的总糖含量最高值为13.4g/100g，最低为0.9g/100g，中位值4.8g/100g。其中2份无糖产品检出值分别为0.98g/100g、0.97g/100g。换算成一大杯750ml（g）的产品来说，声称标准糖（正常糖）以上糖分的市售自制奶茶饮料的含糖量有可能超过50g。

　　按照我国食品营养标签法规，食品或饮料中，天然甜味糖的含量低于0.5g/100g(ml)就可以标注为无糖。如果低于5g/100g(ml)，就可以标注为低糖。

　　另外，脂肪项目共抽检323批次奶茶类样品，样品中脂肪含量最高值为13.1g/100g，最低为0.2g/100g，中位值2.3g/100g。

　　咖啡因项目共抽检323批次奶茶类样品，样品中的咖啡因含量按1大杯750ml(g)换算，最高值为625mg/杯，最低值为未检出，中位值为104mg/杯。绝大部分的自制奶茶饮料咖啡因含量超过1罐功能饮料，虽未达到咖啡饮品的平均水平，但对于咖啡因较为敏感的人群应谨慎选购。