羊城晚报讯 记者林翎、通讯员李思宇报道：记者10月24日从中山市人社局获悉，为传承弘扬粤菜文化、推进粤菜创新发展、培育卓越粤菜师傅，中山市2022年星级“粤菜师傅”认定工作现已展开，将规范有序推荐8名四星、五星级粤菜师傅名厨，认定77名一至三星级“粤菜师傅”。

　　从2021年起，全省每年开展星级“粤菜师傅”认定，分为一星至五星五个等级。一、二、三星级“粤菜师傅”由各地市组织实施，四、五星级“粤菜师傅”名厨由省三项工程领导小组办公室牵头，各地市按有关要求择优推荐。去年，中山首次获评省级“五星粤菜名厨”2名、“四星粤菜名厨”4名，全市认定一、二、三星级“粤菜师傅”58名。2022年，中山市将再次向省推荐五星、四星“粤菜师傅”名厨共8名，认定三星级“粤菜师傅”11名、二星级“粤菜师傅”22名、一星级“粤菜师傅”44名。

　　根据要求，认定对象原则上须是中山市户籍居民或常住居民，从事粤菜烹饪（面点制作）相关工作10年以上，年龄65岁以下，目前在中山市餐饮业烹饪（面点制作）岗位的粤菜厨师。同时具备下列条件之一的可申报一至三星级“粤菜师傅”：具有国家职业资格证书或技能等级证书；在省级及以上职业技能竞赛中获得名次；受到业内权威机构表彰奖励；在大中型餐饮企业（集团）烹饪岗位担任重要职位；在传承弘扬粤菜文化方面作出突出贡献，本职工作成绩突出，得到业内公认并具有一定社会知名度；其他经省、市人社部门认定的符合条件的人员。

　　星级“粤菜师傅”原则上实行从低到高级晋升制度（五星名厨为最高级别），首次申报的不限定星级，但认定中优先考虑已获星级“粤菜师傅”晋升。