铜仁市碧江区城景

白水村强村富民工坊

铜仁当地“土”味米面粮油

　　

　　文/邹春江 图/叶何湘  林振烽

　　

　　东莞、铜仁，相隔千里却心手相连。

　　新一轮东西部协作开展以来，广东省东莞市与贵州省铜仁市结成东西部协作对口帮扶关系。结合铜仁所需，衔接东莞所能，产业协作引来发展“活水”，打破铜仁企业发展瓶颈，乡村产业活了、人们的荷包鼓了。在铜仁，车间开在家门口，生产就业两不愁，消费协作打通“土特产”销路，优质农产品“出山入海”，端上大湾区的餐桌。东莞和铜仁的组团式帮扶，结下一段东西部协作的“山海情谊”。

　　9月19日—20日，为推动粤黔两省、莞铜两市产销对接和消费协作，进一步提升铜仁农特产品在粤港澳大湾区的知名度和市场占有率，广东省粤黔协作工作队铜仁工作组碧江小组将在东莞开展“风起山海，铜仁谢礼”为主题的铜仁市碧江区特色农产品（米面油）供销对接推介会，推动“黔货出山”，加深两地供需连接。

　　

　　“土特产”走出去，推动“黔货出山”

　　

　　今年以来，铜仁市碧江区在推进强村富民中发展现代农业产业园、强村富民工坊、特色小寨、家庭农场，通过东西部协作平台把生产的优质农产品销往东莞市场。

　　“黄桃”“黄精”“桐壳挂面”“白水贡米”“抹茶”“笋干”……这些贵州“山珍”正搭乘“832快车”跨山越海，稳控选品、采收、包装、运输等环节，被一条龙式送往大湾区。

　　“我们整个碧江区有两个主要产业，一个叫珍珠花生，一个叫白水贡米。白水贡米是国家地理标志保护产品，覆盖面积有1万亩，核心产区有1000亩，就在白水村。”碧江区强村富民公司总经理胡伟介绍说，在白水村，土壤矿物质中硒含量高，种出来的米蛋白质、维生素丰富。“当地90 岁以上的长寿的老人非常多，村里这么好的环境、这么好的空气，大米又是一天三餐都要吃的，所以说产生了一定的关联。”

　　“山旮旯里都能办工厂，我很高兴。”做了36年桐壳面的杨秀七对自己的面条很有信心。“我们的桐壳碱面，色泽偏黄，吃起来有股香甜桐子味。”杨秀七说，山里的空气污染很小，桐壳挂面能保证直接在室外晾晒。如今，产量提高了，这个小工厂建起了一条条传输带，提高了挂面晾晒的效率，但原料和工序依旧不变，原生态与现代机械化结合，“土”味技艺也能得以传承。

　　优质“土货”有了稳定销路，一些当地的特产小吃也通过平台打通出山之路。20多年前，冉进军从广东打工回到家乡，跟妻子开了一间特色小吃店。今年，他的真信食品有限责任公司已经有30多个员工，米豆腐、社饭等一些特产小吃被加工成即食、自热形式的产品销往各地。

　　“当地家里做社饭一般都用的野生蒿菜，但打药的也多，我们做成产品卖出去自己不放心。”近几年，冉进军发展了近50亩的蒿菜种植基地，从原料到产品都自己把控。冉进军说：“过社吃社饭是武陵山区一带的习俗，我们贵州的老乡遍布全国，特别在广东，有相当大一部分。我以前打工的时候就想着能吃上家乡的味道，现在各种技术和条件都方便了，我也希望在外工作的老乡和外地朋友都能吃上我们铜仁的好味道。”

　　

　　莞铜经贸合作，打开帮扶新通道

　　

　　一个坐落于南海之滨，是改革开放的前沿地；一个居于武陵山脉腹地，是生态净土的“黔东门户”，在深化东西部协作中，如何互通有无、实现互利共赢？

　　贵州创融农业科技发展有限公司是一家以农产品收购及销售为主导、以线上线下平台销售渠道为一体的农特产品供应链公司，自2023年3月22日在碧江区万丰国际商贸城正式开业以来，借着东西部协作的契机助力黔货出山。经过一年多的运行，如今，农特产品变身礼盒装在线上线下销售。

　　走进公司一楼展陈大厅，各式铜仁优质农特产品琳琅满目。公司总经理杨江勇说：“东西部协作组团帮扶之后，铜仁当地一些土里面的、山上的东西已经慢慢地走出去了，我们公司主要做外销，入莞销售的农副产品已经占到公司的80%！”

　　几年来，围绕广东及粤港澳大湾区消费市场需求，莞铜两地搭建了产销一体化、线上线下同步的互动融合渠道，进一步拓展铜仁农产品在东莞的营销网络和交易平台。自今年开始，碧江区坚持用好用活“广东总部+贵州基地”发展模式，以“四个一”（一园一寨一坊一场）建设为主抓手，持续擦亮“碧江好物”农特品牌。

　　建设强村富民特色小寨，让村寨、村货、村旅“联网出圈”，实现“寨民增收”。漾头镇九龙村的露营基地，几年前还是个茅草地，如今约18000平方米的利用土地建了露营区、亲子烧烤区、团建区、水上项目，村集体有限资源得到合理利用。营地负责人说：“我们以前想自己做，但是经济确实薄弱，政府的扶持力度比较有限，想争取一些项目难度也大，所以东莞过来帮扶，我们就积极争取资金和政策。”据介绍，九龙村营地项目接收东莞前期投资总共500万元，分两期实现：一期民宿，二期营地。

　　在九龙村，“文旅+村民经济+美丽乡村建设+林下经济”产业融合，黄精、魔芋、生态鱼等种养产业发展，推进农旅融合发展。莞铜共建的农产品展销中心也将当地老百姓自己酿的蜂蜜、笋干、腊肉集中展示，并通过线上线下以及莞铜订单的方式打开农特产品的销路。

　　

　　双向奔赴，奋力谱写双城合作新篇章

　　

　　“梵净山的海拔优势，造就了优质的山茶油。”贵州梵净山特有的“乌金”茶果品质纯净、出油量大，是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

　　贵州山茶产业综合开发有限公司，采取“公司+金融机构+专业合作社+基地+农户”的统筹发展模式，公司现有优质苗木繁育基地560亩、油茶基地5.68万亩及年产3000吨茶油的梵净山茶油精深加工厂。据公司营销总监张弦介绍，近5年来，铜仁市大力发展油茶产业，直接带动就业人数达20000多人。通过“线上+线下”“集中采购+个体零售”等销售模式，以优质产品拉动销售，该公司已成为“粤港澳大湾区菜篮子生产基地（第十一批）产业加工企业”。

　　酒香也怕巷子深，东莞多方力量参与协作，助力山茶油等农特产品闯出市场。据了解，目前铜仁市各区县已有多家企业入驻“贵粤荟·东莞馆”，在粤港澳大湾区及东莞开设消费协作馆及销售渠道30多个，认定“铜仁—东莞”东西部消费协作生态食品饮品药品产业重点供应链企业十多家。

　　山依恋着海，海滋润着山。几年来，东莞与碧江同扛一份责任、共担时代使命。在两地党委、政府努力和支持下，坚持“请进来”传帮带，不断夯实“造血式”发展基础，互派干部、人才挂职交流。今年3月，莫志良挂职任铜仁市碧江区委常委、副区长。他表示：“自莞铜两地‘联姻结对’以来，莞铜双方携手并肩、团结奋斗，强化结对支持，谱写了莞铜东西部协作的新篇章。”

　　山海情深共逐梦，携手共进话未来。东西部协作、对口支援、定点帮扶……协作工作结下硕果，两地互补性、兼容性都渐入佳境。米面粮油等铜仁特色农产品也将成为促进两地持续交流、合作的重要载体，扎实推动两市协作和对口合作再上新台阶。