羊城晚报记者 李婷婷 通讯员 周力 颜娟霞

　　近日，佛山市南海区餐饮服务行业协会第三届第三次会员代表大会暨首批南海老店（餐饮）嘉年华活动在桂城街道举行，现场为获得首批“南海老店”称号的南海区100家餐饮企业颁发牌匾。

　　点亮南海餐饮行业老品牌

　　据了解，“南海老店”是南海区打造传统产业品牌的重要举措。2024年3月，南海区重磅发布了《佛山市南海区“南海·蓝海”品牌建设三年行动方案（2024—2026年）（初稿）》，聚焦技术、标准等经济发展核心新优势，破解南海品牌建设短板，重点铺排“1235”工作体系，即将南海打造成为全市品牌建设先行先试的示范区域的“一个核心定位”，强化实施全域标准化示范引领品牌建设、实施质量提升固本强基品牌建设的“两大抓手”，着力推进制造业与服务业融合共建、企业品牌与区域品牌共享共建、消费者权益保护与知识产权保护共促共建的“三大共建”，打造“南海智造”“南海特产”“南海传承”“南海老店”“南海教育”五大品牌。

　　“南海老店”活动今年一直在持续推进中。南海区市场监管局联合南海区工商业联合会、南海区经促局、南海区民政局、南海区餐饮服务行业协会，根据在营时间确定“南海老店”认定基本条件，在全区范围内寻找南海在营10年、20年、30年、40年、50年及以上的餐饮业、服务业店铺，以沿袭和继承了南海本地文化和历史传统且享有良好商业信誉和品牌效应为基本条件，从中找出得到社会广泛认同的老店，点亮南海餐饮行业老品牌、老字号、老店家。   

　　将推出文旅产业老店地图

　　当天获颁牌的100家老店，成立年限从10年到30多年不等，如旺阁渔村、能记烧鹅、年年顺景等，都是南海街坊耳熟能详、津津乐道的店家。其中，最“老”的当属佛山市南海盐步健能烧腊店，也是街坊耳熟能详的“能记烧腊”。这是一家制作销售传统广式烧腊的门店，成立于20世纪80年代，至今已有将近40年的历史，是佛山少有的老字号烧腊店。该店制作的蜜汁叉烧、金牌烧鹅及正宗盐焗鸡是拳头产品，其中蜜汁叉烧还在2024年南海区市场监督管理局举办的《名特优烧腊卤水菜肴评选活动》获奖。而始创于1993年的南海旺阁渔村，历经31年的不断改革与创新，已蜕变成在南海乃至大湾区享有盛名的大型餐饮企业。成立于2001年的尖沙咀餐厅是一间以经营粤菜、海鲜和大型宴席为主题的餐厅。

　　南海区市场监督管理局负责人表示，为了让南海老店这个新IP、新品牌成为拉动南海餐饮行业的新动力，接下来，南海区市场监管局将对标记为“南海老店”的经营主体开展系列宣传活动，将南海老店与音乐节、龙舟、醒狮、武术、美食嘉年华等大型文体旅宣传活动结合起来，形成文旅产业老店地图。

　　据南海区市场监管局质量发展与标准化股负责人介绍，接下来，南海区将以“倾听时光 传承匠心”为主线，继续开展寻找南海老店系列活动，讲好南海老店经营理念、企业文化故事，力争到2026年底，纳入宣传的老店数量不少于1000家，持续营造诚信经营、重信守诺的社会氛围，打造和提升南海本土品牌美誉度和知名度。