在回南天的多雨时节，注意有效预防寒湿气

　　茯苓芡实猪肚汤

　　

　　文/图 姚梓婷

　　

　　18日进入二十四节气中的“雨水”节气。根据气象资料显示，“雨水”期间，冷暖气流在广东地区频繁“交锋”，导致回南天与倒春寒现象交替出现，湿气逐渐加重。

　　在回南天的多雨时节，有效预防寒湿气成为困扰人们关注的焦点之一。针对这种情况，东莞市中医院治未病科（健康体检区）主治中医师陈珺表示：“湿气分为：外湿、内湿，而春季容易导致湿气入侵人体的原因主要有两点：第一，春天是肝气主导的季节，肝气旺易克脾，以致脾胃虚弱，水湿不化，湿邪内生；第二，春季多雨、空气潮湿，外湿容易入侵人体，阻遏经脉，困扰脏腑，所以春天人体易被湿所困。而湿气堆积，若不作防范，会引发食欲不振、体虚乏力等一系列健康问题。”

　　如何预防外湿侵袭？陈珺给出了以下几点建议：

　　首先，要注意保暖。春季虽然气温回暖，但气候多变，早晚温差较大，尤其是回南天，湿度较高，容易让人感觉潮湿和寒冷。如果身体感觉寒冷，容易导致气血运行不畅，进而导致湿气内生。因此，中医理论认为，在人体阳气薄弱的春季，应注意保暖，适当增减衣物，也以免身体抵抗力下降，患上感冒、风寒等疾病。

　　其次，适当进行运动。跑步、健走、球类运动、瑜伽、太极等运动方式都能促进气血循环，加速水液代谢，有助于湿气从汗液、小便等途径排出体外。运动不仅能增强体质，还能提高身体对湿气的抵抗力。

　　此外，保持室内通风也至关重要。回南天湿气重，人体长期处于潮湿环境中会感到闷热不适，容易产生疲倦和精神不振。定期开窗通风，让室内外空气交换，有助于降低室内湿度和有害物质浓度，减少湿气和污染物的堆积，保持室内空气清新和健康的生活环境。

　　饮食上也应健脾祛湿兼清热，适当多食用祛湿利水的食物，如赤小豆、薏苡仁、山药等。同时，注意气候湿热交加，易导致食物霉变，若发现霉变食物应立即销毁，切勿食用。

　　

　　【药膳食谱】

　　

　　专家还为大家推荐了一款药膳——茯苓芡实猪肚汤。食材如下：猪肚：1个（约500克）、茯苓20克、芡实20克、生姜3片、盐适量、白胡椒粉少许（可选用）。

　　制作方法：将猪肚清洗干净，用盐和生粉反复揉搓，去除黏液和异味，用清水冲洗干净后，放入沸水中焯水3-5分钟，捞出后切成条状或块状备用。将猪肚、茯苓、芡实、姜片一同放入砂锅中，加入足量清水。大火煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时，直至猪肚软烂。最后根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉调味即可。