让百姓吃上更“精准美味”的黄瓜

黄三文（前排左一）团队品尝黄瓜

　　1月8日，2018年度国家科学技术奖励大会在北京召开，来自位于大鹏新区的中国农业科学院深圳农业基因组研究所所长黄三文带领的“黄瓜基因组和重要农艺性状基因研究”团队（主要成员包括黄三文、张忠华、尚轶、金危危、陈惠明）荣获2018年度国家自然科学奖二等奖。

　　“如何更加精准调控苦味基因，让它们在可食用部位不苦，在其他部位苦，从而既能保证果实品质，又能保证其仍具有防御虫害的能力，须从基因中找到黄瓜变苦的秘密开关。”黄三文团队也开始了寻找“苦味开关”之旅。

　　经过五年时间，该团队找到了合成苦味物质葫芦素C的9个基因，这9个基因源源不断地制造着苦味物质葫芦素C，苦味的出现由两个“主开关基因”控制。随后又通过深入研究，“顺藤摸瓜”地找到了控制黄瓜果实苦味的开关。该系列成果先后发表在《自然-遗传学》（Nature Genetics）和《科学》（Scinence）等国际顶尖期刊上。科研人员还发现，黄瓜只有雌花才能发育成商品瓜，发现M基因能够控制雌花的形成。M基因是黄瓜首个得到功能确证的重要农艺性状基因。

　　该团队以基因组研究结果为基础，共克隆和定位了50多个农艺性状基因，推动黄瓜育种进入分子设计时代。通过精准分子育种，科研人员培育出雌花多、产量高、叶苦抗虫、果实不苦的“蔬研”2号、5号、12号系列品种，成功解决了华南黄瓜品种变苦而丧失商品价值的生产难题，并利用雌花控制基因提高了产量，累计推广约100万亩，创造约80亿元的经济价值，取得了显著的社会效益。下一步，该团队还计划解决“黄瓜越来越没有清香味”的问题，让百姓吃上更“精准美味”的黄瓜。 （蒋佳元 孟丽君）