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众人围观小雪当日采的头香 |
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非遗传承人黄欧采用古法采香 |
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市民体验理香 |
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香农去除莞香上的白木 |
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现场制作盘香 |
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香道表演 |
文/羊城晚报记者 唐 波 图/羊城晚报记者 王俊伟 “5斤莞香，13万元”，这是今年采香日活动上，莞香拍出的新价格。农历小雪，随着采香日莞香香典活动举办，莞香，这个最具东莞传统文化特色的瑰宝，再次引起外界的聚焦。 让人关注的不仅仅是莞香的价格，更是莞香文化复苏背后，整个产业的迅猛发展。然而，羊城晚报记者在调查中发现，自从东莞出台莞香产业发展的专项规划以来，东莞莞香文化迅速复苏，从种植、生产到销售等，各个环节都进入发展快车道。但受结香技术、周期等因素影响，产业火爆的背后也凸显出隐忧。 现状 产业发展迅猛，研发处于领先 来自东莞市相关部门调研数据显示，截至2018年，全市共种植莞香树大约2万亩，数量超过120万株，主要集中在大岭山、寮步、清溪、凤岗、樟木头和东莞植物园。全市年产莞香约1500公斤，莞香产业相关制品如莞香茶逐步上市，莞香产业规模达近20亿元。目前，寮步镇以香市公园为载体，建设了多个莞香（沉香）文化体验项目，打造沉香交易中心。清溪镇以野生莞香群落为依托建设莞香园，开发莞香酒、莞香茶、莞香烟等莞香衍生产品。大岭山镇的莞香种植基地占地超过1000亩，莞香苗几十万株。东城街道正在建设莞香文化产业园和莞香精细深加工基地。 市文化馆馆长、市非遗保护中心主任黄晓丽表示，莞香制作技艺和寮步香市两个国家级非物质文化遗产项目落地、中国沉香文化博物馆开馆、每年一届的香博会、地理标志保护产品申报、生态原产地申报、沉香标准制定、莞香文化博物馆建立，尤其是大岭山莞香小镇的规划和建设，为推动中国香文化产业纵深发展，实现社会效益、生态效益和经济效益的和谐统一，奠定坚实基础。经过市镇各方共同努力，东莞莞香文化产业基础性工作走在了国内沉香产业的前列。 2017年，广东省发展改革委公布了特色小镇创建工作示范点名单的通知，大岭山莞香小镇亦榜上有名。如今，莞香小镇的规划已经完成，一个投资超过250亿元的文旅小镇即将拉开建设序幕。 隐忧 产业健康发展，成为当务之急 由于多种历史因素，大量莞香树被砍伐，莞香文化一度面临断脉的危险。从2012年开始，东莞市委市政府高度重视莞香文化复苏，2015年东莞市政府更是通过《莞香文化产业发展实施方案》，提出打造“东方香都”，去年相关部门正式发布《地理标志产品莞香》的地方标准，通过多样的模式推动莞香产业发展。日前，包括省林业厅等相关部门在内，针对莞香做了专项调研，结果发现，遵循传统结香法而产出的莞香，大岭山非遗园已成全省之最，每年产量超过1吨。 “这个数据的背后，是东莞‘莞香人’付出大量心血而来的，更是东莞在该领域实力的明证。”一名不愿透露身份的相关负责人表示，包括茂名、惠州、中山等城市，都种植莞香，有的种植规模远超现在的大岭山保护园，但产出却不是很理想。“莞香树容易种，但结香却是一门技术活儿，你要让它（莞香树）能结香，从断根移植到开香门，每个环节都要靠技术和经验。” 正因如此，近几年市场上兴起了“化学结香法”，即通过给树干打吊针，将人工培养的细菌注入树干使其结香。“这种方法，结香快，看上去产量也大，但这种方法结出的香，香味差，并且可能会有毒。”业内人士告诉记者，莞香是一味道地中药材，如果一些药厂采购了这种香料入药，对人体存在有害风险。 在国家级传承人黄欧看来，提高莞香生产技术人员对标准化生产的认识度和专业水平，实现高效率标准化生产，同时在保障莞香产品质量安全的前提下，普及、提升消费者对莞香名目、分拣、鉴别的知识和能力，促进莞香文化产业健康发展，已经成为当务之急。 未来 四方同时发力，打造“东方香都” “东莞市委、市政府打造‘东方香都’规划，正在逐步展开。”黄晓丽表示，接下来，市非遗中心将从如下四个方面推动莞香文化产业健康发展。 一是推动大岭山、寮步、清溪等相关非遗保护单位，认真总结《莞香文化产业发展实施方案》实施五年的成效和得失，为市委、市政府制定莞香文化产业下一个五年计划，提供扎实科学的依据；二是推动莞香国家级、省级非遗项目所在镇街，继续打造“沉香圣地”和“莞香祖源”品牌，从政策、资金、人才方面大力协调，推出东莞城市新的IP；三是推动莞香非遗代表性传承人，坚持跨界融合发展的理念，对接生态、旅游、休闲、医药、创意、艺术等方面的高品质项目，共同开发，迭代推进，实现莞香文化产业发展新跨越；四是推动莞香非遗项目，对标国家粤港澳大湾区发展纲要的要求，在建设人文湾区方面，打造新的平台。
