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9月1日，全市中小学校即将开学。如何保障学生舌尖上的安全？8月25日上午，佛山市市场监管局食品餐饮科科长马金生、佛山市教育局安保科杜敏芳上线电台节目，介绍开学后食品安全工作如何开展。据悉，新学期将会延续上学期的分散用餐或错峰用餐方式，并建议教职工和学生分时、分散、有序就餐。 建议使用学校提供的餐具 每年春季、秋季开学前，市场监管部门都会对学校及学校周边食品安全开展监督检查。今年的重点工作包括对学校校园及周边食品安全开展专项检查，继续推进“阳光餐饮”工作，利用互联网手段让学校食堂落实主体责任，以及在开学前对学校食堂的从业人员进行培训等内容。 马金生表示，目前，全市有42家配餐公司，其中达到A级的有22家，接下来，市场监管部门将会对全市配餐公司开展全面提升工作。 开学前，市场监管部门将会根据43项检查内容对学校饭堂开展检查，包括督促学校饭堂要提前做好设备清洗消毒、人员培训管理、检查原料是否超过期限、对食品的加工流程是否规范等。另外，马金生提醒家长，尽量让孩子使用学校提供的托盘和餐具。“学校提供的餐具会进行统一的消毒处理，相比起孩子自备餐具，统一消毒会比单纯用开水烫来得更彻底更干净。” 学生按学号入座就餐 杜敏芳介绍，今年开学在食品安全方面，除了要求学校做好清洁消毒、严格学校食堂食材购买渠道、食堂从业人员持（健康）证上岗、严格执行返岗前14天健康监测和行程报备之外，会延续上学期的分散用餐或错峰用餐方式，要求学校食堂设置专门出入口，合理设置配餐、就餐路线标识，规定配餐窗口、就餐位置等，建议教职工和学生分时、分散、有序就餐。取餐时，学生有序排好队并保持1米以上距离。就餐时，学生按学号入座就餐，分隔单向就座。 同时还将联合市场监管部门，以学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校内小卖部（士多店）、校园周边食品经营单位为重点对象，组织开展一次风险隐患大检查，全力确保新学期师生员工吃得安心。
