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去年抽检合格率达98.2% 食品安全关乎千家万户。据介绍，东莞全市共有种养殖、食品生产经营单位21.13万家，每年消费生猪470多万头、家禽8000多万羽、蔬菜150多万吨。据悉，东莞于2018年8月启动国家食品安全示范城市创建工作，创建工作开展两年来，东莞各部门扎实开展各项食品安全工作，推动全市食品安全保障水平上了新的台阶，目前已取得阶段性成效。 对于广大市民最为关注的食品安全问题，东莞不断强化主要食品的抽检工作，食品安全状况持续良好。数据显示，2018年、2019年东莞全市分别抽检食品34874批次、45913批次，分别达每千人4批次、5.53批次，合格率分别为97.9%、98.2%。近三年，东莞没有发生重大食品安全事故。市民对食品安全总体满意度也呈逐年提高。 据悉，东莞推动建设 “十百千”示范工程，切实织密食品安全示范建设网，食品安全示范创建工作走在全国前列。目前，东莞已成功创建省级食品安全示范镇（区）2个，省（市）级食品安全示范街25条，市级优秀餐饮街区10条，省级市级餐饮服务食品安全示范单位2000多家，食品安全示范市场205家。2020年，东莞还启动了为期两年的100家“放心肉菜”示范超市建设。 把食品安全工作纳入考核 在食品安全问题上，东莞聚焦源头治理，落实责任，用智慧手段来介入食品安全监管。据介绍，为进一步强化食品安全责任，东莞市委市政府出台《东莞市落实食品安全党政同责的实施意见》，市政府与镇街（园区）政府签订《东莞市食品安全工作责任书》，把食品安全工作纳入地方党委、政府绩效考核。 作为全省国家农产品质量安全追溯试点两个地市之一，东莞建立了全市水产养殖企业动态基础数据库，启动“东莞市水产品质量安全智慧监管系统建设”。为了强化农产品的源头治理，东莞不仅大力推广应用国家农产品质量安全追溯平台，并率先在全省实行农产品生产散户信息卡制度，目前已初步建成肉菜流通追溯城市管理平台，30余家备案港澳蔬菜加工企业全面运行供港澳蔬菜溯源管理系统。对于水产品，东莞推行“七条措施”严格管理，较好解决兽药残留检出率较高和非法添加抗生素问题。 对于集体食堂和大型餐馆的食品安全管理，东莞通过大力推进“明厨亮灶”工程建设，用创新手段打开了监管新路子。目前，东莞已实现学校食堂、大型餐馆及食品安全示范街100%“明厨亮灶”，企事业单位食堂和中型餐馆完成率也达93%。对于广大家长们最为关注的学校食堂管理，东莞创新推行“互联网+明厨亮灶”建设，形成“信息高效融会、智能风险预警、多方协同共治”的“互联网+监管”闭环，目前全市已完成“互联网+明厨亮灶”建设的学校食堂1258家，年内将实现全市学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。
