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羊城晚报讯 记者余宝珠报道：湿米粉安全问题让人忧心，东莞市场里售卖的湿米粉安全情况如何？生产、加工、经营环节的湿米粉是否存在安全隐患？20日，广东省“湿粉统一查”集中行动启动，东莞市市场监督管理局当天集中力量在全市范围内同步开启了“湿粉统一查”行动，加强对湿粉类食品的监管，保障广大市民的食品安全。 记者了解到，“湿粉统一查”行动将持续3个月时间，后续每个月的第一个工作日将在全市范围内开展统一行动。 行动：标签标识不规范需整改 20日，东莞市市场监督管理局的行动队在各镇街开展了湿米粉检查工作。在东莞寮步镇塘边综合市场里，一共有4家售卖湿米粉的档口。行动队先查看了档口的食品经营许可证和经营项目，是否有销售散装湿粉类食品的销售项目；并查看现场销售和贮存湿米粉的场所环境是否卫生清洁，是否做到离墙离地，是否有良好的通风、排气装置，保持空气清新无异味，有没有被日光直接照射；有没有与水产品区域分开，从而防止交叉污染。 行动队检查发现，这4家湿米粉档口的经营条件都符合标准，但部分散装湿米粉打开给顾客选购后，未能及时封口；未在档口显著位置用公示牌或标示牌标明食品名称、生产日期、保质期以及食品生产经营者的名称、地址、联系方式等事项。接下来，东莞市市场监管局寮步分局将协调市场管理者对市场内湿米粉档口经营条件进行整改。 在嘉荣超市寮步店里，湿粉类食品并不算太多，包含米粉、河粉、珍珠粉等市民常吃的湿米粉种类，与松糕、豆腐等食品摆放在同一冷藏柜中。与农贸市场相比，超市里的湿米粉产品按照一定分量用一次性餐盘和保鲜膜进行了包装，并放在冰箱里，更加方便和卫生。 现场执法人员发现，超市货柜上展示的湿米粉外包装上的标签标识不够规范——如标签上仅标注了湿米粉的过秤日期以及保质日期，但并没有标注湿米粉的生产日期。而货架上张贴的湿粉类食品的标签上虽然标注了生产厂家、生产日期，但生产日期并没有精确到几时几分。随后，东莞市市场监管局寮步分局的执法人员责令该超市严格按照相关规定进行整改。 打击：凡无证经营一律取缔 湿粉类食品已经成为东莞全市第一大食品安全风险产品。在高温潮湿天气下，湿粉类食品容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而易引发食用者中毒，严重危害市民的健康和安全。 据了解，东莞市市场监管局已印发了一份《关于转发广东省市场监督管理局关于全省“湿粉统一查”行动工作方案的通知》（以下简称《通知》），将在东莞全市范围内开展专项行动，严格监督检查，进一步督促湿粉类食品生产经营者落实食品安全主体责任，加大风险隐患排查力度，消除食品安全风险，防范食物中毒事件发生。 《通知》明确，为有效规范湿粉类食品生产经营秩序，坚持打击违法违规行为，切实消除安全隐患，市场监管部门在日常监管和“湿粉统一查”行动中，对这六种情况将严格执法：凡无证生产(含小作坊)、无证经营(含经营商、分销商)湿粉类食品的，一律予以取缔；凡生产非密封包装湿粉类食品的，一律停产整顿；凡经营非密封包装湿粉类产品，一律责令现场销毁；凡未配备冷藏设施的湿粉类食品经营单位，一律责令停止经营；凡生产经营无生产日期、虚假标示生产日期、超保质期湿粉类食品的，一律立案查处；凡非法添加、滥用添加剂的，一律依法从严查处，直至吊销许可证。
