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出海捕鱼 邝焯华 摄 |
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醉人日落 黄碧燕 摄 |
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难忘的美味 郑纪军 摄 |
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海鲜大餐 陈鸿绮 摄 |
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桂山灯塔 陈鸿绮 摄 |
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休闲自在 郑纪军 摄 |
近日，珠海万山海洋开发试验区与羊城晚报携手推出的“羊城晚报带你逛吃万山”系列活动，引起了许多吃货与摄影爱好者的回响。其中，在桂山岛，既有海岛的独有风光，又有畅快刺激的水上运动，还有肥美诱人的生猛海鲜。 摄影爱好者海蓝蓝就给我们分享了他们30人寻味桂山的故事： 据说，10月、11月是上桂山岛采风寻味的最好季节，这时候，天气正好、不凉不热，沐浴海风很舒服。岛上的居民说，此时上岛，最大的利好就是海鲜肥美、鲜嫩，这是上岛寻味的最佳时节。如此天时地利，难怪集结号一吹，30人即刻寻味而来。 从珠海的香洲港乘船到桂山岛约50分钟的航程，当船缓缓靠近桂山岛，只见桂山岛出名的灯塔远远地站在那里，像是迎客，也像是为客人祈福。 说实在的，桂山岛的灯塔公园很美，美到你在这里流连可以忘却时间，此情此景那种体验是镜头无法取代的，因为在这里漫步，你可以听风声，听海浪，沐浴着落日余晖，顿时忘却烦恼，只觉岁月静好。 在美色当中，我们心心念念的桂山岛海鲜也同样有颜值担当。 我们这天吃的这种鱼，当地人叫懵仔鱼，全因它经常张开口有点憨厚的样子，懵仔鱼的学名叫军曹，军曹鱼活动的水域极广，分布于大西洋、印度洋和西太平洋的热带、亚热带和暖温带水域。在中国分布于黄海、东海、南海及台湾沿海。军曹鱼不耐低温，为广盐性鱼类，养殖鱼维持在10℃以上为宜。 根据军曹鱼的生活习性，桂山岛的气候和海水环境非常适合军曹鱼的生长。这一回我们上岛寻味当然少不了坐上快艇出海，到鱼排上亲自打捞体型适中的军曹鱼。 据当地渔民介绍，选择8到10斤的军曹鱼最美味，因为这个重量的鱼，养殖时间正好，吃起来口感也好。就这样，我们捕获了3条10斤左右的军曹鱼，只等待着一鱼九吃的美味上餐桌。 品尝过军曹鱼的大餐，回味中，最让人念念不忘的就是军曹鱼的刺身和鱼皮粥。军曹鱼的鱼肉适合薄切刺身，鱼肉很鲜还带点嚼劲。鱼皮煲粥更是女士的最爱，满满的胶原蛋白，完全没有拒绝的理由。 寻得军曹鱼的美味，在撬动味蕾的同时，食客们居然同时拿起了镜头，他们说美味不可辜负，但拍美食也不能错过。 桂山岛的空气里带着淡淡的海水香，这里是一个来了还想来的地方，渔港带来了海洋最诱惑的味道，而灯塔与货轮，伴着偶尔的笛声，海港的故事从未间断。 桂山岛寻味攻略 交通：从广州或其他地方乘车到香洲港码头，然后乘船前往桂山岛，关注香洲港公众号即可预订船票。 住宿：可以入住紧靠码头和灯塔公园的海星度假酒店，这里离码头50米，出门就是海滨泳场，右边是灯塔公园和纪念公园。 海鲜：桂山岛海域，盐含量适中，海鲜肥美，渔获丰富，如果你想品尝到新鲜的海鲜，可到码头附近的海鲜市场选购新鲜的海鲜，记住，海鲜市场的早市是早上7点，午市是下午4点，只要踩准时间段，说不定会挑到最鲜活的海鲜品种。每天只要你想吃什么，完全可以自己去挑选海鲜，然后拿去餐厅加工，美美地享受。 拍照打卡：桂山岛的灯塔公园、纪念公园、文天祥纪念广场还有海边栈道都是游客最喜欢的拍照留影打卡点。 （梅尔）
