30位粤菜名厨将各获3万元津贴

　　羊城晚报讯 记者景瑾瑾报道：近日，佛山市人社局公布了佛山市粤菜名厨认定结果。经推荐申报、专家组综合评审、社会公示、佛山市人社局审核等流程，认定罗福南、黄炽华等30人为佛山市粤菜名厨。根据此前发布的申报通知，对认定为佛山市粤菜名厨的，一次性给予3万元工资外津贴，并且颁发荣誉证书。

　　今年4月，佛山市粤菜名厨申报认定工作启动。根据通知，申报认定佛山市粤菜名厨的粤菜师傅需具有佛山户籍或在佛山市内居住，以及在佛山从事粤菜烹饪（广式点心）相关工作10年以上。

　　佛山市粤菜名厨人选应具有良好思想政治和道德素质，行业（领域）内技能拔尖、技艺精湛、贡献突出、综合素质高、行业内公认既善于传承弘扬粤菜文化，又具有创新能力和社会影响力的“粤菜师傅”优秀人才，在粤菜传承、研发、推广交流和带徒授课传技方面成果显著突出。同时具备如下条件之一：取得中式烹调师或中式面点师技师及以上职业资格；获得市级及以上相关荣誉称号和奖项，包括但不限于“中华技能大奖”“全国技术能手”“中华金厨”“中国烹饪大师（名师）”“广东省技术能手”“广东省烹饪名师（大师）”“佛山市技术能手”等；参加省级及以上“粤菜师傅”相关职业技能竞赛，获得等次（名次）；参与编撰粤菜烹饪（广式点心）书籍、刊物或发表相关论文著述。

　　根据佛山市人社局公布的名单显示，佛山市顺德区凤厨职业培训技能学校的罗福南、佛山市工会职业技术学校的黄炽华、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司的吴荣开、碧桂园凤悦酒店管理有限公司的林潮带、佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校的王俊光、佛山市实验技工学校的刘普畅、佛山宾馆有限公司的陈文生、顺德均安大板桥农庄的李耀苏、佛山市禅城区张槎街道饮食文化协会的江欣灿等30人被认定为佛山市粤菜名厨。

　　根据此前发布的申报通知，对认定为佛山市粤菜名厨的，一次性给予3万元工资外津贴；颁发荣誉证书。