对不认识的蘑菇不采不买不吃

　　羊城晚报 记者文聪报道：近段时间，东莞终于迎来了一波持续的降雨，各种野生菌类及其他植物进入生长旺盛期。东莞市疾控中心16日发布提醒，眼下正是误采误食有毒野生蘑菇引起中毒的高发期，对于不认识的蘑菇应做到不采、不买、不吃。

　　据了解，东莞市食品药品安全委员会办公室也已下发的《关于做好预防野生蘑菇中毒的紧急通知》称，由于一些野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似，难于区别，极易误食而引起中毒。今年以来东莞已发生几起误食毒蘑菇案例，由于抢救及时，未造成人员死亡，但必须引起高度警惕。要求各镇街（园区）、各部门、各重点场所，包括旅游区、公园、农贸市场、餐饮服务单位、集体食堂等要加强对毒蘑菇知识的宣传，提高公众的知晓率，并定期派人铲除野生蘑菇，防止群众误采误食毒蘑菇。

　　“网上这些辨别蘑菇是否有毒的传言都是‘坑’。”市疾控中心举例称，“颜色鲜艳的蘑菇有毒，不鲜艳的无毒”就是错误的，从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。要判断一个蘑菇的毒性，要从形态学特征、孢子印等各个方面入手。更重要的是毒蘑菇中毒症状复杂，治疗尚无明确的特效解毒剂。

　　市食品药品安全委员会办公室表示，鉴于毒蘑菇毒性极强，中毒后病死率极高，而基层医疗机构对治疗毒蘑菇中毒技术薄弱，难以有效应对。为最大限度减少伤亡，及时救治患者，相关事故一旦发生，应尽快通知辖区医疗机构，对接诊的毒蘑菇中毒患者，要及时转到市级医院救治，尽力减少中毒人员伤亡。