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位于惠州的可口可乐博物馆 |
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TCL电视博物馆 |
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惠州可口可乐博物馆 |
统筹策划/马勇 陈骁鹏 文/图 羊城晚报记者 陈丽媛 通讯员 翁立合 古老灿烂的东江流域文明延续千年，赋予了惠州这座城市深厚的历史文化底蕴。新时代下，历史文化遗珠焕发新机，与现代工业文明的魅力相得益彰。放眼山海惠州，全域旅游百花齐放。“惠州制造”大潮涌动之际，工业旅游发展也随之迎来新的发展局面。 惠州市“十四五”规划提出，大力实施“文旅+”战略，促进文旅业态融合创新，不断满足文化消费升级需求。工业旅游作为文旅业态融合创新的形式，日益受到关注。今年9月，广东省文化和旅游厅与广东省工业和信息化厅联合公布了2021年广东省工业旅游培育资源库入库名单，惠州共有7家企业入选。 惠州制造业底蕴深厚，是名副其实的制造业大市，在推动工业旅游发展上具备一定的产业基础。记者走访发现，近年来惠州涌现出一批具有本土工业文化特色的企业，其中不少企业通过改造工业旧址、打造开放型现代化工厂、工业博物馆等形式开发工业旅游项目，取得了积极的成效。未来，惠州如何乘着工业旅游的东风，推动文旅创新融合发展成为亟待破解的课题。 “透明工厂”吸引八方游客参观 沉浸式体验意义非凡 “大家现在看到一条铝罐装的生产线，生产速度最高每分钟1100罐，除了可以生产可口可乐、雪碧等汽水之外，还是可口可乐中国首条生产苹果醋的生产线……”跟随着讲解员的步伐，来自惠州江北的李先生一家三口正透过玻璃，全神贯注地观察生产车间里的机器操作。 此前，李先生所居住的小区有业主发起参观惠州可口可乐博物馆的活动。经过一周征集，共有十几户家庭响应，一场生动有趣的工业文化亲子游活动顺利成行。时值周末，参观队伍在讲解员的带领下来到了位于惠州仲恺高新区的可口可乐博物馆，穿行在可口可乐百年历史走廊上，仿佛进入了时空隧道——这家百年企业的崛起故事与食品工业的历史变迁，被浓缩在一个狭长的空间里。 记者了解到，可口可乐惠州工厂于2006年正式投产，是可口可乐在全国的45家装瓶厂之一，目前有6条生产线，主要生产可口可乐、雪碧、芬达、怡泉+C等含气饮料，以及冰露、纯悦饮用水等产品，年产量约为40万吨，在国内名列前茅，产品主要供应给粤东地区。作为一家文化积淀深厚的百年企业，广东太古可口可乐惠州有限公司是惠州市最早一批展开工业旅游的企业。 “自开厂以来，惠州可口可乐博物馆已累计接待近10万人次。”据广东太古可口可乐惠州有限公司公共事务及传播部主任吕永强介绍，近年来，越来越多学校、单位、家庭组团报名前来参观，甚至还有不少大学生组团过来参观交流，探讨可口可乐公司百年营销。 来到生产工艺走廊，玻璃瓶生产线上有一个机器人正忙碌操作。据介绍，传送带上的瓶子将接受电子检验——破损的瓶子会被自动剔除，合格的瓶子才会被送到灌注机……全自动化的生产模式引得参观队伍连连称赞。“孩子看得特别投入，在生产工厂亲身体验现代化制造的冲击，这种沉浸式教育对大人小孩而言都是非常有意义的体验。”李先生表示，这是他首次带孩子体验以工业文化为主题的游玩形式。 近几年，随着国内旅游产业的发展以及工业产业转型升级，工业旅游作为新兴旅游品种日渐走红，吸引众多游客参观打卡。广东作为中国近代工业的发源地之一，全省工业旅游已经步入黄金发展期，广州的陈李济中药文化园、深圳的工业展览馆、珠海的罗西尼钟表文化工业旅游景区、佛山的南风古灶……各式特色鲜明、形式内涵丰富的工业旅游景点构成了全省旅游新业态的版图。 记者了解到，近年来，惠州不少企业开始通过改造工业遗址、建设工业博物馆、打造开放型现代工厂等方式推动工业旅游发展。 近日，广东省文化和旅游厅与广东省工业和信息化厅联合公布了2021年广东省工业旅游培育资源库入库名单，惠州市共有7家企业入选，其中包括广东太古可口可乐惠州有限公司、南宝玉宝文化产业发展有限公司、惠州市东平窑文化传播有限公司、惠州雷曼光电科技有限公司、TCL王牌电器（惠州）有限公司、九惠制药股份有限公司、光大环保能源（博罗）有限公司等。 各种产业皆具特色 发掘盘活工业旅游资源 工业旅游是随着社会发展而产生的一种新兴旅游项目，是工业与旅游业融合发展形成的新型业态。记者采访调查发现，工业旅游主要是依托工业遗产和老旧厂房、工业博物馆、现代工厂等工业文化特色资源打造的工业文化旅游项目，能有效呈现历史与现代的对话、工业与人文的交融。 “工业旅游有助于提升工业的附加值，推动制造业实现制造端向服务端延伸。”吕永强表示。对企业而言，工业旅游能让消费者深入了解企业产品，信赖企业品牌，从而提升品牌知名度、美誉度。对城市而言，工业旅游可以作为特色旅游名片来打造，对当地经济能起到一定的带动作用。 事实上，随着惠州制造业发展步入快车道，惠州涌现出越来越多具有本土工业文化特色的企业。在位于仲恺高新区的可口可乐惠州工厂，游客得以近距离感受每分钟生产上千瓶可乐的世界级自动化制造技术；在TCL电视博物馆中，世界电视工业发展史被浓缩在一台台象征着科技迭代的机器里；在位于惠阳区淡水街道的南宝文化产业园，游客能亲眼见证朴实无华的原石经过打磨、雕刻等多重加工工艺，最终变身为精妙绝伦的臻品；在惠州市东平窑陶瓷文化园，游客能在亲手拉坯、作画的沉浸式体验中感受东江流域古陶瓷文化的传承与发展……传统工业和现代新兴产业各具特色，展示了惠州作为制造业大市的魅力。 惠州市“十四五”规划纲要提出，坚持制造业强市不动摇，实施深度工业化战略，集中力量打造石化能源新材料、电子信息和生命健康“2+1”产业集群，加快推进先进制造业和现代服务业深度融合，不断提升产业基础高级化、产业链现代化水平。 如今，来到仲恺高新区，创新创业项目频频抢滩，国家电子信息产业基地加速崛起；走进百亿项目林立的大亚湾石化区，大项目建设如火如荼，处处洋溢着石化产业发展的活力和激情。 “惠州是旅游大市，同时也是制造业强市，‘2+1’产业集群蓬勃发展，具备发展工业旅游的基础，前景可期。”九惠制药股份有限公司（下称“九惠公司”）有关负责人表示，工业旅游实现了旅游、科普、教育的有机结合，通过生动的工业场景科普教育，营造独特的观赏体验，梳理历史文化变迁脉络，这种形式本身就是非常好的旅游产品。 该负责人表示，目前九惠公司正规划建设以“岭南中医药文化”为主题的工业旅游项目，旨在全面展示岭南中医药文化从古至今的传承和发展，为游客提供一场底蕴深厚的岭南中医药文化之旅。 值得一提的是，国内工业旅游已进入黄金发展阶段。今年5月，工业和信息化部等八部委印发了《推进工业文化发展实施方案(2021-2025年)》，从弘扬工业文化价值内涵、促进工业文化与产业融合发展、推动工业旅游创新发展、开展工业文化教育实践、提高工业遗产保护利用水平、完善工业博物馆体系、加大传播与交流和健全工业文化发展体系8个方面提出了未来五年推进工业文化发展的工作重点。 记者从惠州市工业和信息化局获悉，近年来，惠州结合本地制造产业特点和工业发展状况，围绕战略性产业集群和传统优势产业，积极培育发掘工业旅游资源。接下来，惠州将积极探索工业文化从内涵内容、载体和传播渠道建设到产业发展的挖掘、培育工作，讲好惠州工业故事，推动工业文化发展。 打造工业文化“城市名片” 工业旅游发展潜力大 需要指出的是，除了依托传统工艺、现代工厂打造工业旅游项目以外，部分工业旅游项目还在工业遗址、老旧厂房旧址的基础上进行开发更新，惠州野岛社区就是其中的典型代表。 高耸的烟囱、硕大的酒缸、斑驳的墙体……野岛社区的前身是一座创办于上世纪50年代的老酒厂。在社会经济发展浪潮的席卷下，昔日酒厂逐渐退出历史舞台，其旧址一度荒废十余年。2019年，“野岛社区”文创项目走进这片残留着城市记忆的工业旧址，投资逾1亿元对18栋建筑进行活化改造，并于2020年9月正式对外开放。如今，野岛社区已成为众多游客的文艺打卡新地标。 据野岛社区品牌运营总监许碧盈介绍，盘活工业遗存需要依靠工匠精神悉心打磨，要在保留原汁原味的工业遗存风貌的同时，融入现代审美以及功能性元素，这并非易事。“我们始终希望在尊重、理解、保护本地文化脉络的基础上去完成更新改造。”许碧盈表示。 据专家分析，工业旅游的开发模式多种多样，可以根据开发资源的特点，总体归纳为综合景观型、文化传承型、现代企业型、工业园区型等。综合景观型侧重于周边旅游景区结合，文化传承型强调延续传统文化与历史民俗的融合，现代企业型着重展示企业在工业发展大潮中的技术成长和成就，而野岛社区代表的工业园区型则着重延续当地工业文化，挖掘历史美感，在保持工业旧址基底风貌的基础上进行改造设计，形成独特的观光游玩亮点。 显而易见的是，独具特色的工业旅游有利于丰富城市的旅游供给形式，健全旅游产品体系，为全域旅游发展注入新的内涵和发展活力。记者采访发现，惠州虽有很多企业有意向开发工业旅游项目，但整体来看，惠州的工业旅游发展仍处于早期阶段，存在资源分散的问题。那么，惠州应如何整合特色工业旅游资源，打造工业文化“城市名片”？ 惠州市东平窑文化传播有限公司负责人余小伦表示，工业旅游是将传统工业生产向文化层面延伸的一种尝试，因此，挖掘本地工业生产演变背后的历史故事和文化内涵是关键。 近年来，相比传统的观光式旅游，游客更热衷于沉浸在特色文化中的体验式旅游，民俗体验、工艺美术、非遗传承等文化旅游形式成为新趋势。记者了解到，惠州市东平窑陶瓷文化园作为此次入选广东省工业旅游资源库的企业之一，在功能上实现了旅游休闲、生产体验、研究教学、文化传承等层面的统一，吸引了来自珠三角各地的游客前来打卡。 “惠州具有辉煌的烧窑史，陶瓷生产繁盛一时，随着东平窑等一批古窑址的出土，惠州深厚的工业文化底蕴也显露出来。深入挖掘传统古窑文化、传承发展陶瓷工艺对推动工业旅游发展，赋能全域旅游有着重要意义。”余小伦认为，古窑文化在中国各地都是非常珍贵的文旅资源，惠州应在相应的领域进一步支持推动传统古窑文化、制瓷工艺、工艺表演等元素与工业旅游融合发展。 广东太古可口可乐惠州有限公司公共事务及传播部主任吕永强认为，企业开发工业旅游项目确实有助于扩大品牌影响力、提升产品附加值，但企业应充分评估衡量自身是否具备开发工业旅游项目的要素再行动。一方面，企业要具备独特的工业活动或者工业要素，另一方面，企业还需具备服务游客参观游览活动的场地、旅游配套设施及服务。 文脉溯源 工业旅游在欧洲由来已久 对于很多惠州人而言，工业旅游仍是相对新颖的概念。实际上，在一些欧洲国家，工业旅游由来已久。要追溯工业旅游的起源，还要从上世纪50年代说起。当时，法国雪铁龙汽车制造公司策划组织客人免费参观汽车生产流水线，引起众多厂家争相效仿。一时间，雷诺、标致等法国多家汽车制造企业所属工厂车水马龙，这种参观活动也渐渐演变为工业旅游的雏形。 随着工业技术的发展，工业旅游的外延得到进一步拓展。进入20世纪80年代，发达国家的工业旅游景点开始激增，涵盖能源、纺织、食品等各行各业。不同国家基于各自的产业特点和文化渊源，开始分化出形态各异的工业旅游特色。比如法国的酿酒业、香水业发达，相关的企业也成了最受游客欢迎的参观对象。 在英国，许多工业革命时代旧址遗存最受游客喜爱。其中，英国威尔士地区首府加迪夫郡，曾是盛极一时的煤炭输出港。随着传统重工业结构调整变化，当地煤炭出口量锐减。为了延续产业价值，当地将昔日的煤港改造成现代化码头，而废弃的矿井被精心打造成“采矿博物馆”，游客可以深入地下百米亲身体验矿工的真实工作。 德国的工业旅游则经历了被质疑到被接受的过程。最初德国人并不看好这种组织参观闲置工业遗址和废弃工厂的模式，但随着工业旅游的经济价值进一步凸显，一些德国企业选择开发试水。如今，德国奔驰博物馆已经成为享誉全球的工业旅游景点。 时至今日，工业旅游在欧洲、北美和日本已经发展得相对成熟，形式内涵各异的工业旅游景点，日渐成为游客纵览不同国家、地区历史人文的重要窗口。 （陈丽媛）
