10家企业上榜

　　羊城晚报讯 记者曹月、通讯员顺宣报道：近日，2021年顺德首届“顺德世界美食之都”——创新餐饮示范店评选活动结果揭晓，其中顺德区陈村顺峰饮食有限公司等10家企业入选。

　　记者了解到，为进一步增强顺德美食内生动力，在做好“顺德味道”的同时，提升用餐环境，鼓励美食创新，在顺德区文化广电旅游体育局指导下，顺德饮食协会首次推出“世界美食之都”首届顺德创新餐饮示范店评选。从企业文化、菜品质量、餐饮环境布局、服务质量、经营管理等多维度进行评分，为顺德餐饮创新之路再树标杆。

　　10家入选企业分别为佛山市顺德区陈村顺峰饮食有限公司、佛山市顺德渔村餐饮集团有限公司（华侨城店）、广东捞德顺餐饮管理有限公司、广东顺德珍宝银钻餐饮有限公司、佛山顺德飞翔蚝餐饮管理有限公司（飞尝蚝）、佛山市顺德区德宴餐饮服务有限公司（扉悦艺术餐厅）、佛山市顺德区龙江镇龙江山庄、佛山市顺德区远雯鸿饮食店（欢姐伦教糕华侨城店）、佛山市顺德区乐从镇毅发渔村、佛山市喜顺喜饮食服务有限公司（顺德北滘店）。

　　自古“食在广州，厨出凤城”，顺德是粤菜重要的发源地，中国厨师之乡、中国美食名城，2014年更获评“世界美食之都”。顺德美食产业发达，美食文化积淀深厚，厨师群体技艺高超。名厨辈出，拥有43位“中国烹饪大师”、27位“中国烹饪名师”、20位“食在广东钻石名厨”。顺德名菜众多，共有顺德名菜、食在广东钻石名菜超过100道，有11种地方名小吃入选“中华名小吃”。顺德名店林立，目前全区拥有“中华餐饮名店”36家，食在广东钻石名店21家，世界美食之都顺德美食示范店50家，餐饮名店50家。

　　主办方介绍，此次评选活动秉承公平、公正的原则，并经过国家级、省级的评委专家团综合各方面打分（企业文化、菜品质量、餐饮环境布局、服务质量、经营管理）、实地评审以及大众投票的成绩，最终挑选出名列前茅的10家餐饮企业。

　　未来，顺德将持续深度发掘传统文化价值，大力实施城市营销战略，集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP。