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参加中式烹饪职业技能竞赛的选手正在制作菜肴 |
文/图 羊城晚报记者 钱瑜 朱嘉乐 文艺 各行各业技能精英在珠海展开为期两天的激烈角逐。11月20日-21日，珠海市人力资源和社会保障局、珠海市总工会联合主办的珠海市第二届职业技能大赛（集中竞赛）在珠海市技师学院金湾校区、市高技能人才公共实训中心金湾基地（以下简称“高训中心”）举行。 各显身手，多名选手同台竞技 21日，在参赛选手代表、裁判员代表分别进行宣誓后，集中竞赛项目正式拉开帷幕。 在中式烹饪竞赛现场，大厨们展开“食”力较量，呈现了一场“舌尖上”的盛宴。粤菜是此次比赛的限定菜式，每名参赛选手须在120分钟内独立完成“规定作品”和“自选作品”各一道。其中，南美白对虾是规定作品的指定用菜。选手们纷纷使出看家本领进行创意烹饪，“春华秋实”“红心出墙百花球”……一道道精美的菜式陆续出锅。 活动当天，除了中式烹饪，数控铣工、建筑信息建模等多项技能竞赛项目亦同步开展。值得注意的是，建筑信息模型技术（BIM）是本届大赛新增的一个项目。“这项竞赛更重要的是考察参赛人员人机脑的配合协调能力。”该项目裁判员傅楠告诉记者，BIM实现了行业技术从二维时代到三维时代的设计变革，这次比赛可以让选手认识到这项技术的重要性，同时通过不同企业的技术比拼，也让企业在这项技术的使用中更加精进。” 珠海市人力资源和社会保障局相关负责人称，自今年9月珠海市第二届职业大赛启动以来，各行各业的技能人才积极参与，形成了以比赛促进技能人才培养的氛围，同时为明年将在上海举办的世界技能大赛起到良好的铺垫作用。 覆盖面广，今年新增22个项目 “开始征集2021年赛事的时候，征集到的项目就接近100个，经过层层遴选，本届大赛共开展64个项目，比上届赛事增加了22个，参与选手超过3000名。”珠海市人力资源和社会保障局相关负责人称，第二届职业技能竞赛的最大特点就是覆盖面广。 据了解，今年的职业技能大赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，紧扣“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，是历年来参与部门最多、涵盖门类最全、覆盖面最广、社会参与度最高的职业技能“市运会”。珠海市一类竞赛项目较去年新增10个项目，围绕“南粤家政”工程，今年新增3个项目：育婴员、家政服务员和医疗护理员；“粤菜师傅”工程新增中式烹饪、中式面点；“5+1”产业集群新增：智能楼宇管理员、集成电路工程技术人员、网络安全和人工智能训练师等竞赛项目；此外，还增设了导游竞赛项目。珠海市二类新增12个项目，其中针对目前疫情防控形势，新增穿脱防护服竞赛项目。 据悉，所有项目结束后，竞赛组委会将举行大赛颁奖仪式暨高技能人才总结大会，对各项目前6名选手颁发荣誉证书，授予一类竞赛前三名、二类竞赛第一名选手“珠海市技术能手”称号，并对获奖选手给予最高3万元奖励，进一步营造学习技能人才、尊重技能人才、争当技能人才的良好社会氛围。
